Angol Eton Mess (epres-habcsókos tejszínes desszert)

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Az Eton Mess egy klasszikus angol desszert, amely tökéletes választás a nyári napokra. Ez az egyszerű, mégis ellenállhatatlan édesség friss eperből, ropogós habcsókból és könnyed tejszínhabból készül. Nincs szükség sütésre, így gyorsan és könnyedén elkészíthető, ideális, ha valami finomat szeretnél, de nincs sok időd. A textúrák és ízek játéka garantáltan elvarázsol mindenkit.

hozzávalók

4 adag

400 ml Hideg habtejszín (min. 30% zsírtartalom)100 g Kész habcsók (kisebb darabok vagy törött habcsók)25 g Porcukor (ízlés szerint)5 ml Vanília kivonat (opcionális)0 levél Friss mentalevél (díszítéshez)

Lépések

Eper előkészítése

Mosd meg az epret, távolítsd el a szárát, majd vágd kisebb darabokra. Egy kis tálban keverd össze egy evőkanál porcukorral (ha használod), és hagyd állni 5-10 percig, hogy az eper levet eresszen.

Tejszín felverése

Egy hideg tálban verd fel a hideg habtejszínt a maradék porcukorral és a vanília kivonattal (ha használod), amíg kemény habot nem kapsz. Vigyázz, nehogy túlverd, mert vaj lesz belőle.

Habcsók előkészítése

Törd össze a habcsókokat nagyobb és kisebb darabokra. Ne porszerűre, hanem maradjanak benne ropogós darabok.

Összeállítás és tálalás

Egy nagy tálban óvatosan keverd össze a felvert tejszínt, az epret és a törött habcsókot. Ne keverd túl, hogy a habcsók ne ázzon el teljesen. Kanalazd desszertes poharakba vagy egy nagy tálba, díszítsd friss mentalevéllel, és azonnal tálald, vagy hűtsd be rövid időre.

Extra tippek a recepthez

► A legjobb eredmény érdekében győződj meg róla, hogy a tejszín nagyon hideg, mielőtt felvered, így sokkal könnyebben és keményebbre verődik.

► Ha szeretnéd, az eper egy részét pürésítheted, és a tejszínbe keverheted, így még intenzívebb epres ízt kapsz.

► Kísérletezz más bogyós gyümölcsökkel is, például málnával vagy áfonyával, hogy változatossá tedd a desszertet.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 220g
Kalória	280 kcal	616 kcal
Fehérje	2.5g	5.5g
Zsír	22g	48.4g
Szénhidrát	18g	39.6g
Rost	1.5g	3.3g
Cukor	16g	35.2g