Bibimbap

Először főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, majd tedd félre. A vékonyra szeletelt marhahúst keverd össze 2 gerezd aprított fokhagymával, 2 ek szójaszósszal, 1 ek szezámolajjal és 2 tk cukorral. Hagyd pácolódni legalább 15-20 percig.

A spenótot és a szójababcsírát blansírozd forrásban lévő sós vízben 1-2 percig, majd azonnal hűtsd le jeges vízben, csöpögtesd le és nyomkodd ki a felesleges vizet. Mindkettőt fűszerezd egy kevés szezámolajjal és sóval. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg a julienne-re vágott sárgarépát 3-4 percig, majd a cukkinit 3-4 percig, végül a szeletelt shiitake gombát 5-7 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Minden zöldséget külön-külön fűszerezz egy kevés szójaszósszal, szezámolajjal és aprított fokhagymával.

Egy forró serpenyőben kevés olajon süsd meg a pácolt marhahúst magas hőfokon 3-5 percig, amíg átsül és enyhén megpirul. Vedd ki a húst a serpenyőből. Ugyanebben a serpenyőben süsd meg a 4 tojást tükörtojásnak, úgy, hogy a sárgája még folyós maradjon.

Egy nagy tálba adagold a főtt rizst. Rendezgesd el szépen körben a rizsen a külön-külön elkészített zöldségeket és a sült marhahúst. Helyezd a tetejére a tükörtojást. Tálalás előtt tegyél rá bőségesen gochujangot és szórd meg pirított szezámmaggal. Tálaláskor alaposan keverd össze az összes hozzávalót a tálban.