Amerikai Homártekercs (Lobster Roll)

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

22m

Árkategória

drága

Kalória

Közepes

Az amerikai homártekercs egy ikonikus tengerparti étel, amely a friss homárhús és a vajas, pirított zsemle tökéletes harmóniáját kínálja. Ez a klasszikus fogás egyszerűségében rejlik, mégis rendkívül ízletes és elegáns. Ideális választás egy könnyed ebédre vagy egy különleges vacsorára, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el otthon ezt a tengeri finomságot, és hozd el a tengerpart hangulatát a konyhádba!

hozzávalók

4 adag
450 g Főtt homárhús (farok és karom)
4 db Top-split hot dog zsemle
60 g Sózatlan vaj, olvasztva
120 ml Majonéz
2 szál Zellerszár, apróra vágva
15 ml Friss citromlé
2 ek Friss metélőhagyma, apróra vágva
2.5 g
1 g Frissen őrölt fekete bors

Lépések

1

Homár előkészítése

Vágd fel a főtt homárhúst nagyobb, falatnyi darabokra. Egy nagy tálban keverd össze a homárhúst a majonézzel, az apróra vágott zellerszárral, a friss citromlével és a metélőhagymával. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Tedd félre, és hagyd állni a hűtőben legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

2

Zsemlék pirítása

Egy serpenyőben olvassz fel 2 evőkanál vajat közepes lángon. A hot dog zsemlék oldalait kend meg a maradék olvasztott vajjal, majd helyezd őket a serpenyőbe. Pirítsd a zsemlék oldalait aranybarnára és ropogósra, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon. Ismételd meg a folyamatot a többi zsemlével is.

3

Tálalás

Óvatosan nyisd szét a pirított zsemléket, és töltsd meg bőségesen a hideg homársalátával. Azonnal tálald, esetleg egy kis friss metélőhagymával megszórva, vagy egy szelet citrommal díszítve.

Extra tippek a recepthez

A legjobb ízélmény érdekében használj frissen főtt homárt, de a fagyasztott, előfőzött homárhús is tökéletes.

Ne sajnáld a vajat a zsemlék pirításakor, ez adja meg a tekercs jellegzetes ízét és ropogósságát.

Tálalás előtt hagyd a homársalátát legalább 15 percig hűtőben pihenni, hogy az ízek összeérjenek.

Tápérték

per 100gAdagonként
200g
Kalória250 kcal500 kcal
Fehérje15g30g
Zsír18g36g
Szénhidrát8g16g
Rost0.5g1g
Cukor1g2g