Amerikai Homártekercs (Lobster Roll)

Nehézség

könnyű

Idő

22m

Árkategória

drága

Kalória

Közepes

Az amerikai homártekercs egy ikonikus tengerparti étel, amely a friss homárhús és a vajas, pirított zsemle tökéletes harmóniáját kínálja. Ez a klasszikus fogás egyszerűségében rejlik, mégis rendkívül ízletes és elegáns. Ideális választás egy könnyed ebédre vagy egy különleges vacsorára, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el otthon ezt a tengeri finomságot, és hozd el a tengerpart hangulatát a konyhádba!

hozzávalók

4 adag

450 g Főtt homárhús (farok és karom)4 db Top-split hot dog zsemle60 g Sózatlan vaj, olvasztva120 ml Majonéz2 szál Zellerszár, apróra vágva15 ml Friss citromlé2 ek Friss metélőhagyma, apróra vágva2.5 g Só1 g Frissen őrölt fekete bors

Lépések

Homár előkészítése

Vágd fel a főtt homárhúst nagyobb, falatnyi darabokra. Egy nagy tálban keverd össze a homárhúst a majonézzel, az apróra vágott zellerszárral, a friss citromlével és a metélőhagymával. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Tedd félre, és hagyd állni a hűtőben legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Zsemlék pirítása

Egy serpenyőben olvassz fel 2 evőkanál vajat közepes lángon. A hot dog zsemlék oldalait kend meg a maradék olvasztott vajjal, majd helyezd őket a serpenyőbe. Pirítsd a zsemlék oldalait aranybarnára és ropogósra, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon. Ismételd meg a folyamatot a többi zsemlével is.

Tálalás

Óvatosan nyisd szét a pirított zsemléket, és töltsd meg bőségesen a hideg homársalátával. Azonnal tálald, esetleg egy kis friss metélőhagymával megszórva, vagy egy szelet citrommal díszítve.

Extra tippek a recepthez

► A legjobb ízélmény érdekében használj frissen főtt homárt, de a fagyasztott, előfőzött homárhús is tökéletes.

► Ne sajnáld a vajat a zsemlék pirításakor, ez adja meg a tekercs jellegzetes ízét és ropogósságát.

► Tálalás előtt hagyd a homársalátát legalább 15 percig hűtőben pihenni, hogy az ízek összeérjenek.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 200g
Kalória	250 kcal	500 kcal
Fehérje	15g	30g
Zsír	18g	36g
Szénhidrát	8g	16g
Rost	0.5g	1g
Cukor	1g	2g