hús
pirított
mindennapi
főétel
omlós
magyar
minden évszak
meleg
Húsgombóc paradicsomszószban
Nehézség
könnyű
Idő
1h 5m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a klasszikus húsgombóc paradicsomszószban recept egy igazi családi kedvenc, amely garantáltan mosolyt csal mindenki arcára. A puha, ízletes húsgombócok gazdag, házi készítésű paradicsomszószban úsznak, melynek édes-savanyú íze tökéletesen kiegészíti a húsos falatokat. Ideális választás egy kiadós ebédre vagy vacsorára, és remekül passzol tésztához, rizzsel vagy akár krumplipürével is. Készítsd el te is ezt az egyszerű, mégis laktató fogást, és élvezd az otthon ízeit!
hozzávalók
Lépések
Húsgombócok elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst a finomra aprított hagymával, zúzott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával, édes fűszerpaprikával, sóval és borssal. Gyúrd alaposan össze, majd formázz belőle diónyi méretű gombócokat.
Húsgombócok elősütése
Egy nagy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Süsd meg benne a húsgombócokat adagonként, minden oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-7 percig. Vedd ki őket a serpenyőből és tedd félre.
Paradicsomszósz elkészítése
Ugyanebben a serpenyőben, ha szükséges, adj hozzá még egy kevés olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát és párold üvegesre, körülbelül 3-4 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a paradicsompürét, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Szósz főzése
Öntsd hozzá a darabolt paradicsomot és a vizet/alaplevet. Add hozzá a cukrot, a babérlevelet, sót és borsot ízlés szerint. Forrald fel, majd vedd le a lángot alacsonyra, és főzd fedő alatt 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Összeállítás és tálalás
Tedd vissza a elősütött húsgombócokat a paradicsomszószba. Keverd hozzá az apróra vágott friss bazsalikomot. Főzd további 10-15 percig alacsony lángon, amíg a húsgombócok teljesen meg nem főnek és a szósz besűrűsödik. Tálald frissen, tésztával, rizzsel vagy krumplipürével.
Extra tippek a recepthez
► Ha szeretnéd, a húsgombócokat előre is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod, így gyorsabban elkészül a vacsora.
► Egy csipetnyi chili pehely a szószba extra pikáns ízt adhat, ha szereted a csípőset.
► Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel vagy parmezán sajttal a még gazdagabb ízélményért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 12g | 30g |
| Zsír | 10g | 25g |
| Szénhidrát | 10g | 25g |
| Rost | 1.5g | 3.75g |
| Cukor | 4g | 10g |