zöldségek
vegetáriánus
turmixolt
mindennapi
leves
krémes
nemzetközi
minden évszak
meleg
Zöldborsó krémleves mentával
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a frissítő zöldborsó krémleves mentával tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy elegáns előételnek. A borsó természetes édességét a friss menta élénk íze egészíti ki, krémes textúráját pedig egy csepp tejszín teszi ellenállhatatlanná. Gyorsan elkészíthető, tápláló és tele van ízekkel, ami garantáltan mosolyt csal az arcodra. Próbáld ki, és élvezd a tavasz ízeit egész évben!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. A friss mentaleveleket mosd meg és durván vágd fel.
Alap elkészítése
Egy közepes méretű lábasban hevítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és főzd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Főzés és pürésítés
Add hozzá a fagyasztott zöldborsót és a zöldség alaplét a lábasba. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd 10-12 percig, amíg a borsó megpuhul. Vedd le a tűzről, add hozzá a mentalevelek nagy részét (egy keveset tegyél félre a díszítéshez), és egy botmixerrel pürésítsd simára. Ha szükséges, szűrd át egy finom szitán a még simább textúráért.
Befejezés és ízesítés
Tedd vissza a lábast a tűzre alacsony lángon. Keverd bele a tejszínt, sót, frissen őrölt fekete borsot, és ha szeretnéd, egy csipet cukrot. Melegítsd át, de ne forrald fel. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Tálalás
Merd a forró levest tányérokba, és díszítsd a félretett friss mentalevelekkel. Tálald azonnal.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebb levest szeretnél, használj botmixert, és szűrd át a levest egy finom szitán.
► Egy csipetnyi szerecsendióval vagy citromlével még jobban kiemelheted az ízeket.
► Tálaláskor pirított kenyérkockákkal vagy egy kevés extra friss mentával díszítheted.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 120 kcal | 300 kcal |
| Fehérje | 6g | 15g |
| Zsír | 7g | 18g |
| Szénhidrát | 10g | 25g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 4g | 10g |