Gyors epres krémpohár

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Ez a gyors epres krémpohár tökéletes választás, ha valami könnyed, mégis ellenállhatatlan desszertre vágysz. Friss eper, lágy tejszínhab és krémes mascarpone találkozása egy pohárban, ropogós kekszmorzsával rétegezve. Elkészítése alig vesz igénybe időt, így ideális last-minute édesség vendégeknek vagy egy hétköznapi kényeztetésre. Hűsítő és gyümölcsös ízvilága garantáltan elvarázsol mindenkit.

hozzávalók

4 adag

400 ml Hideg habtejszín (min. 30% zsírtartalom)250 g Mascarpone sajt60 g Porcukor (ízlés szerint)5 ml Vanília kivonat100 g Digestive keksz vagy babapiskóta

Lépések

Eper előkészítése

Mosd meg az epret, távolítsd el a szárát. Vágj félre néhány szép szemet a díszítéshez, a többit vágd kisebb darabokra. A darabok felét pürésítsd botmixerrel vagy villával, a másik felét hagyd apró darabokban. Ha édesebb epret használsz, nem szükséges cukrozni, de ha savanykásabb, keverj hozzá 1-2 teáskanál porcukrot.

Krém elkészítése

Egy nagy tálban verd fel a hideg tejszínt a porcukorral és a vanília kivonattal kemény habbá. Egy másik tálban lazítsd fel a mascarponét egy villával, majd óvatosan forgasd bele a tejszínhabba, hogy egy könnyű, krémes állagot kapj.

Rétegezés és hűtés

Törd össze a kekszeket durva morzsává. Készíts elő 4 poharat. Kezd a rétegezést egy adag kekszmorzsával, majd jöhet egy réteg eperpüré, utána egy réteg krémes mascarpone. Ismételd a rétegeket, amíg a poharak meg nem telnek. A tetejére tegyél krémet és díszítsd a félretett friss eperdarabokkal. Tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek és a desszert kellően hideg legyen.

Extra tippek a recepthez

► A legjobb eredmény érdekében győződj meg róla, hogy a tejszín és a mascarpone is nagyon hideg, mielőtt felvered őket.

► Ha szereted a savanykásabb ízeket, keverhetsz egy kevés citromlevet az eperpüréhez.

► A kekszmorzsát helyettesítheted granolával vagy pirított mandulával is, ha extra textúrát szeretnél.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 325g
Kalória	230kcal	748kcal
Fehérje	3g	10g
Zsír	18g	58g
Szénhidrát	15g	49g
Rost	1g	3g
Cukor	12g	39g