tészta
vegetáriánus
főtt
mindennapi
főétel
omlós
olasz
minden évszak
meleg
Brokkolis tészta citrommal
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
olcsó
Kalória
Magas
Ez a brokkolis tészta citrommal egy igazi gyors és ízletes fogás, ami tökéletes választás egy hétköznapi vacsorára. A friss brokkoli és a pikáns citrom tökéletes harmóniát alkot a tésztával, könnyed, mégis laktató ételt eredményezve. Ráadásul rendkívül egyszerű elkészíteni, így még a kezdő szakácsok is bátran belevághatnak. Készítsd el, és élvezd a mediterrán ízeket a saját konyhádban!
hozzávalók
Lépések
Tészta és brokkoli főzése
Egy nagy fazék sós vízben főzd meg a tésztát az utasítások szerint. Az utolsó 3-4 percben add hozzá a brokkoli rózsákat a tésztához, hogy együtt főjenek. Szűrd le, de tegyél félre kb. 2 dl főzővizet.
Szósz elkészítése
Amíg a tészta fő, egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat. Add hozzá az aprított fokhagymát és a chili pelyhet (ha használsz), majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz, de ne égjen meg.
Összekeverés és ízesítés
Add a leszűrt tésztát és brokkolit a fokhagymás olajhoz. Reszeld rá az egyik citrom héját, majd facsard rá mindkét citrom levét. Keverd hozzá a maradék olívaolajat és a reszelt parmezánt (ha használsz). Ha túl száraznak találod, adj hozzá egy keveset a félretett tészta főzővízből, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Tálalás
Azonnal tálald, esetleg még egy kis friss parmezánnal és citromhéjjal megszórva.
Extra tippek a recepthez
► Ne felejtsd el a tészta főzővizét felhasználni a szósz sűrítéséhez, csodákat tesz!
► Ha szereted a csípőset, bátran tegyél bele több chili pelyhet, de kóstolj közben.
► Tálalás előtt friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal is megszórhatod az extra ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.6 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 350 kcal | 1050 kcal |
| Fehérje | 12g | 36g |
| Zsír | 15g | 45g |
| Szénhidrát | 40g | 120g |
| Rost | 5g | 15g |
| Cukor | 3g | 9g |