Japán Taiyaki (hal alakú sütemény vörösbabbal töltve)

Nehézség

közepes

Idő

35m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

A Taiyaki egy ikonikus japán édesség, melyet hal alakú formában sütnek, és hagyományosan édes vörösbab pasztával (anko) töltenek. Kívül ropogós, belül puha tésztája és édes tölteléke teszi ellenállhatatlanná. Tökéletes uzsonnára, desszertnek vagy egy különleges reggeli finomságnak. Készítsd el otthon ezt a bájos és ízletes japán csemegét, és hozd el a távol-keleti ízeket a konyhádba!

hozzávalók

6 adag

150 g finomliszt5 g sütőpor50 g kristálycukor1 db tojás150 ml teljes tej50 ml víz240 g édes vörösbab paszta (Anko)15 ml növényi olaj (a forma kenéséhez)

Lépések

Tészta elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és cukrot. Egy másik tálban verd fel a tojást, majd add hozzá a tejet és a vizet. Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd simára, csomómentesre. Ne keverd túl! Hagyd pihenni a tésztát 10 percig.

Taiyaki sütése

Melegítsd elő a Taiyaki formát közepes lángon, majd enyhén kend ki növényi olajjal. Önts egy kevés tésztát a forma mindkét oldalára, hogy befedje az alját. Helyezz egy evőkanál Anko pasztát az egyik oldalra, majd önts rá még egy kevés tésztát, hogy befedje a tölteléket.

Sütés és fordítás

Zárd be a formát, és süsd mindkét oldalát 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára sül és a tészta átsül. Óvatosan vedd ki a kész Taiyakit a formából, és ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával és töltelékkel. Melegen tálald!

Extra tippek a recepthez

► Ha nincs Taiyaki formád, palacsintasütőben is elkészítheted, csak akkor nem lesz hal alakú.

► Az Anko pasztát készen is megvásárolhatod ázsiai boltokban, vagy elkészítheted otthon szárított adzuki babból.

► A tésztát ne keverd túl, csak addig, amíg épp összeáll, így lesz a legpuhább.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 100g
Kalória	280 kcal	280 kcal
Fehérje	6g	6g
Zsír	4g	4g
Szénhidrát	55g	55g
Rost	2g	2g
Cukor	25g	25g