Spenótos-kecskesajtos frittata

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Ez a spenótos-kecskesajtos frittata egy igazi olasz klasszikus, amely tökéletes választás reggelire, brunchra vagy egy könnyed vacsorára. A lágy tojás, a friss spenót és a pikáns kecskesajt harmonikus ízvilágot alkot, amitől minden falat élvezet lesz. Gyorsan elkészíthető, tápláló és rendkívül sokoldalú étel, amit melegen és hidegen is fogyaszthatunk. Próbáld ki, és hozd el az olasz konyha ízeit az otthonodba!

hozzávalók

4 adag

200 g friss spenót100 g kecskesajt, morzsolt1 kicsi vöröshagyma2 gerezd fokhagyma30 ml olívaolaj45 ml tej vagy tejszín0 ízlés szerint só0 ízlés szerint frissen őrölt fekete bors0.3 tk őrölt szerecsendió

Lépések

Előkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Mosd meg és szárítsd meg a spenótot.

Zöldségek párolása

Egy sütőálló serpenyőben (kb. 24 cm átmérőjű) közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold további 1 percig, amíg illatos lesz. Ezután add hozzá a spenótot, és főzd, amíg összeesik (kb. 2-3 perc). Vedd le a tűzről.

Tojásos keverék

Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel. Sózd, borsozd, és add hozzá a szerecsendiót. Keverd bele a morzsolt kecskesajt felét.

Sütés

Öntsd a tojásos keveréket a spenótos zöldségekre a serpenyőbe. Egyenletesen oszlasd el, majd szórd meg a maradék kecskesajttal. Süsd először a tűzhelyen közepes lángon 5-7 percig, amíg az alja meg nem szilárdul, de a teteje még folyós. Ezután tedd a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsd további 15-20 percig, vagy amíg a frittata aranybarna nem lesz és teljesen meg nem szilárdul.

Tálalás

Vedd ki a frittatát a sütőből, hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld fel és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.

Extra tippek a recepthez

► A frittata tetejét megszórhatod friss snidlinggel vagy petrezselyemmel tálalás előtt, hogy még ízletesebb legyen.

► Ha nincs kecskesajtod, feta sajttal vagy krémesebb ricottával is elkészítheted.

► A frittata kiválóan alkalmas maradékok felhasználására; adj hozzá apróra vágott sült zöldségeket vagy főtt burgonyát is.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 150g
Kalória	180 kcal	270 kcal
Fehérje	12g	18g
Zsír	13g	19.5g
Szénhidrát	3g	4.5g
Rost	1g	1.5g
Cukor	1g	1.5g