Dupla Sajtos Burger

A darált marhahúst oszd négy egyenlő részre (kb. 75 g/pogácsa). Formázz belőlük vékony pogácsákat, kicsit nagyobbra, mint a zsemle, mert sütés közben összehúzódnak. Sózd és borsozd mindkét oldalukat bőségesen. Készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel a hagymát, paradicsomot, és tépd leveleire a salátát.

Egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon hevíts fel egy kevés növényi olajat. Tedd bele a húspogácsákat (egyszerre kettőt, ha nem fér el mind a négy). Süsd mindkét oldalukat 2-3 percig, amíg szép kérget kapnak és átsülnek. Az utolsó percben tegyél minden pogácsára egy szelet sajtot, és fedd le a serpenyőt, hogy a sajt szépen ráolvadjon.

Vedd ki a kész húspogácsákat a serpenyőből, és tedd félre. A zsemléket vágd félbe, és a vágott felükkel lefelé pirítsd meg őket a serpenyőben maradt zsírban, amíg aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek, ez kb. 1-2 perc.

Kend meg a zsemlék mindkét felét ketchuppal, mustárral és majonézzel ízlés szerint. Helyezz az alsó zsemle felére egy salátalevelet, majd egy paradicsomszeletet és hagymát. Tedd rá az első sajtos húspogácsát, majd a kovászos uborka szeleteket, és végül a második sajtos húspogácsát. Fedd be a zsemle tetejével, és azonnal tálald!