Ropogós csirkecsíkok mézes szósszal

Vágd a csirkemell filét kb. 2-3 cm széles csíkokra. Sózd és borsozd ízlés szerint. Készíts elő három tálat: az elsőbe tedd a lisztet, a másodikba a felvert tojásokat, a harmadikba pedig a panko morzsát.

Forgasd meg a csirkecsíkokat először a lisztben, majd a tojásban, végül a panko morzsában, alaposan befedve minden oldalukat. Egy nagy serpenyőben forrósíts fel elegendő növényi olajat közepes-magas lángon (kb. 170-180°C). Süsd a csirkecsíkokat adagonként 3-4 percig oldalanként, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, és a hús teljesen átsül. Szedd ki őket papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.

Egy kisebb lábasban keverd össze a mézet, szójaszószt, aprított fokhagymát, reszelt gyömbért, rizsecetet és szezámmagolajat. Forrald fel közepes lángon, majd vedd lejjebb a hőt. Egy kis tálban keverd simára a kukoricakeményítőt a vízzel, majd add hozzá a szószhoz, folyamatosan kevergetve. Főzd további 1-2 percig, amíg besűrűsödik és ragacsos állagú nem lesz.

Tedd a sült csirkecsíkokat egy nagy tálba, öntsd rá a mézes szószt, és forgasd össze, hogy minden csík bevonódjon. Szórd meg pirított szezámmaggal és aprított újhagymával. Azonnal tálald, például párolt rizzsel vagy friss salátával.