tészta
főtt
mindennapi
főétel
krémes
olasz
minden évszak
meleg
Tortellini tejszínes szósszal
Nehézség
könnyű
Idő
25m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Ez a klasszikus tortellini tejszínes szósszal egy igazi gyors és kényelmes étel, ami pillanatok alatt elkészül, mégis laktató és ízletes. A friss tortellini és a bársonyos, fokhagymás-parmezános szósz tökéletes harmóniát alkot. Ideális választás egy rohanós hétköznap estére, amikor valami finomat, de egyszerűen elkészíthetőt szeretnél. Garantáltan az egész család kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Tortellini főzése
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tortellinit, és főzd a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint, általában 2-4 percig, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, de tegyél félre kb. fél csésze főzővizet.
Szósz elkészítése
Amíg a tortellini fő, egy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat vagy vajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd kb. 1 percig, amíg illatos nem lesz, de ne barnuljon meg. Öntsd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, és hagyd, hogy gyöngyözve forrjon 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Összekeverés és tálalás
Keverd a leszűrt tortellinit a tejszínes szószhoz. Add hozzá a reszelt parmezán sajt felét, és ha szükséges, egy kevés félretett főzővizet, hogy krémesebb legyen a szósz. Kóstold meg, és ízesítsd még sóval, borssal, ha szükséges. Tálald azonnal, a maradék parmezánnal és friss aprított petrezselyemmel megszórva.
Extra tippek a recepthez
► Ha sűrűbb szószt szeretnél, adj hozzá egy kevés keményítőt, amit előtte hideg vízben elkevertél.
► A szószhoz adhatsz egy csipet szerecsendiót is, ami kiemeli a tejszín ízét.
► Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal a még frissebb ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 350 kcal | 1050 kcal |
| Fehérje | 12g | 36g |
| Zsír | 20g | 60g |
| Szénhidrát | 30g | 90g |
| Rost | 2g | 6g |
| Cukor | 3g | 9g |