Mexikói Horchata (Édes rizses frissítő ital)

Nehézség

könnyű

Idő

4h 15m

Árkategória

olcsó

Kalória

Alacsony

A Horchata egy klasszikus mexikói ital, amely krémes textúrájáról és édes, fűszeres ízéről ismert. Főleg rizsből, fahéjból és cukorból készül, csodálatosan frissítő ital, különösen népszerű melegebb éghajlaton. Ez a hagyományos recept a hiteles mexikói ízt hozza el otthonába, tökéletes egy forró napon való lehűlésre vagy bármilyen étkezés kellemes kiegészítőjeként. Az édes íz és az aromás fűszerek egyedi keveréke ellenállhatatlan élvezetté teszi minden korosztály számára.

hozzávalók

6 adag

200 g Hosszú szemű fehér rizs2 db Fahéjrúd150 g Kristálycukor1.5 l Víz250 ml Teljes tej (opcionális)5 ml Vanília kivonat0 csipet Őrölt fahéj (díszítéshez)

Lépések

Rizs és fahéj áztatása

Alaposan öblítse le a rizst. Egy nagy tálban keverje össze az öblített rizst és a fahéjrudakat 1 liter vízzel. Áztassa szobahőmérsékleten legalább 4 órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át a hűtőben.

Turmixolás

Áztatás után tegye át a rizst, a fahéjrudakat és az áztatóvizet egy nagy teljesítményű turmixgépbe. Turmixolja magas fokozaton, amíg a keverék teljesen sima nem lesz, és a rizsszemek teljesen fel nem oldódnak, körülbelül 2-3 percig.

Szűrés

Öntse a turmixolt keveréket egy finom szűrőn vagy gézzel bélelt szűrőn keresztül egy nagy kancsóba vagy tálba. Nyomja ki a szilárd anyagokat, hogy minél több folyadékot kinyerjen. A maradék szilárd anyagokat dobja ki.

Édesítés és hűtés

Keverje bele a kristálycukrot, a teljes tejet (ha használja) és a vanília kivonatot a leszűrt folyadékba. Adjon hozzá további 500 ml hideg vizet a kívánt állag eléréséhez. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be az édességet. Hűtse a horchatát a hűtőben legalább 1-2 órán át tálalás előtt.

Tálalás

Tálalja a hideg horchatát jéggel, enyhén megszórva őrölt fahéjjal.

Extra tippek a recepthez

► Az extra krémes horchata érdekében használjon teljes tej és párolt tej kombinációját.

► Állítsa be az édességet ízlése szerint; mindig adhat hozzá több cukrot vagy édesítőszert, például agavé szirupot.

► Bőséges jéggel és egy csipet őrölt fahéjjal tálalja a legjobb élmény érdekében.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 250g
Kalória	85 kcal	212 kcal
Fehérje	1.5g	3.75g
Zsír	2g	5g
Szénhidrát	16g	40g
Rost	0.3g	0.75g
Cukor	12g	30g