Gyors epres desszertpohár

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Ez a gyors epres desszertpohár tökéletes választás, ha valami könnyed, frissítő és ellenállhatatlan édességre vágysz, de nincs sok időd a konyhában. Rétegesen épül fel ropogós kekszmorzsából, krémes mascarpone-ból és zamatos eperből, így minden falat egy igazi ízorgia. Ideális vendégváró desszertnek vagy egy hétköznapi kényeztetésre, ami garantáltan mosolyt csal az arcodra. Készítsd el pillanatok alatt, és élvezd a nyár ízeit egész évben!

hozzávalók

4 adag

500 g Friss eper250 g Mascarpone sajt200 ml Hideg tejszín (min. 30% zsírtartalom)50 g Porcukor5 ml Vanília kivonat100 g Digestive keksz2.5 ml Citromhéj (reszelt, opcionális)

Lépések

Eper előkészítése

Mosd meg és csumázd ki az epret. Az eper kétharmadát vágd vékony szeletekre, a maradék egyharmadát pedig villával törd össze, vagy turmixold le enyhén, hogy egy sűrű pürét kapj.

Krém elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a mascarpone sajtot, a hideg tejszínt, a porcukrot és a vanília kivonatot. Robotgéppel verd fel addig, amíg egy sima, krémes, de mégis stabil krémet kapsz. Ha használsz, add hozzá a reszelt citromhéjat is.

Kekszmorzsa

A digestive kekszet törd durva morzsává. Ezt megteheted kézzel, egy sodrófával egy zacskóban, vagy aprítógépben.

Rétegezés és hűtés

Vegyél elő négy desszertpoharat. Kezdd egy réteg kekszmorzsával, majd tegyél rá egy réteg szeletelt epret, utána egy adag mascarpone krémet, végül egy kanál eperpürét. Ismételd meg a rétegeket, amíg a poharak megtelnek. A tetejére tegyél krémet és díszítsd friss eperdarabokkal. Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek és a desszert kellően hideg legyen.

Extra tippek a recepthez

► A kekszréteghez használhatsz más típusú kekszet is, például babapiskótát vagy zabkekszet, a lényeg, hogy ropogós legyen.

► Ha intenzívebb eperízt szeretnél, az eperpüréhez adhatsz egy kevés citromlevet vagy egy csipet fahéjat.

► A desszertet előre is elkészítheted, de a kekszréteg akkor a legropogósabb, ha közvetlenül tálalás előtt állítod össze.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 180g
Kalória	280 kcal	504 kcal
Fehérje	4g	7.2g
Zsír	20g	36g
Szénhidrát	20g	36g
Rost	1g	1.8g
Cukor	15g	27g