Tükörtojás pirítóssal

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

15m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

A tükörtojás pirítóssal egy igazi klasszikus, ami gyorsan elkészíthető és laktató reggeli vagy könnyű vacsora lehet. Az aranybarna pirítós és a lágy, folyós sárgájú tojás tökéletes párost alkot. Ez az egyszerű, mégis ízletes étel pillanatok alatt az asztalra varázsolható, és garantáltan mosolyt csal az arcodra. Készítsd el a tökéletes tükörtojást, ami kívül ropogós, belül pedig krémesen lágy!

hozzávalók

2 adag
4 db tojás
4 szelet kenyér
30 ml vaj vagy olaj
2.5 g
1 g frissen őrölt fekete bors

Lépések

1

Készítsd elő a pirítóst

Pirítsd meg a kenyérszeleteket kenyérpirítóban vagy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Kend meg vajjal, ha szereted.

2

Süsd meg a tojásokat

Egy tapadásmentes serpenyőben olvassz fel 1 evőkanál vajat vagy melegíts fel olajat közepes lángon. Üss bele óvatosan 2 tojást, ügyelve arra, hogy a sárgája egyben maradjon. Sózd és borsozd ízlés szerint. Süsd 2-3 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad. Ismételd meg a másik 2 tojással.

3

Tálald azonnal

Helyezd a frissen sült tükörtojásokat a pirítósra, és tálald azonnal. Ízlés szerint megszórhatod friss petrezselyemmel vagy snidlinggel.

Extra tippek a recepthez

A tökéletes folyós sárgájú tükörtojáshoz ne süsd túl, vedd le a tűzről, amint a fehérje megszilárdult.

Ha szereted a fűszeresebb ízeket, szórj egy csipet pirospaprikát vagy chilipelyhet a tojásra tálalás előtt.

Kísérletezz különböző kenyérfajtákkal, például rozskenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel az extra ízért és textúráért.

Tápérték

per 100gAdagonként
180g
Kalória200 kcal360 kcal
Fehérje12g22g
Zsír15g27g
Szénhidrát5g9g
Rost1g2g
Cukor1g2g