szárnyas
sült
mindennapi
főétel
ropogós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Rozmaringos sült csirke
Nehézség
könnyű
Idő
1h 35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a rozmaringos sült csirke recept egy igazi klasszikus, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. A ropogós bőr, a szaftos hús és az aromás rozmaring-citromos ízvilág tökéletes harmóniát alkot. Ideális választás egy vasárnapi ebédhez vagy egy különleges alkalomra, de annyira egyszerű elkészíteni, hogy akár hétköznap is megállja a helyét. Készítsd el, és élvezd a konyhádban terjedő mennyei illatokat!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőnél 180°C). Mosd meg a csirkét hideg vízzel, majd alaposan töröld szárazra papírtörlővel kívül-belül. Ez a lépés kulcsfontosságú a ropogós bőrhöz. Vágd félbe a citromot, a fokhagymafejet pedig vágd ketté vízszintesen.
Fűszerezés
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, sót és borsot. Dörzsöld be a csirkét ezzel a keverékkel kívül-belül. Helyezz 2 rozmaringágat, a fél citromokat és a fokhagymafej felét a csirke üregébe. A maradék rozmaringot és fokhagymát szórd a csirke köré a tepsiben.
Sütés
Helyezd a fűszerezett csirkét egy sütőedénybe vagy tepsibe. Süsd az előmelegített sütőben 60-90 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 75°C-ot a comb legvastagabb részénél. Félidőben fordítsd meg a csirkét, hogy egyenletesen piruljon, és locsold meg a kisült szafttal.
Pihentetés és tálalás
Amikor a csirke elkészült, vedd ki a sütőből, takard le lazán alufóliával, és hagyd pihenni 10-15 percig szeletelés előtt. Ez segít abban, hogy a hús szaftos maradjon. Tálald friss salátával, sült burgonyával vagy párolt zöldségekkel.
Extra tippek a recepthez
► A csirke bőrét sütés előtt alaposan szárítsd meg papírtörlővel, így sokkal ropogósabb lesz.
► Ha van időd, pácolhatod a csirkét a fűszerekkel és olajjal akár egy éjszakán át a hűtőben, még intenzívebb lesz az íze.
► A sütés közben a csirke levével locsolgasd meg néhányszor, hogy még szaftosabb maradjon.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250 g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 220 kcal | 550 kcal |
| Fehérje | 25 g | 62.5 g |
| Zsír | 13 g | 32.5 g |
| Szénhidrát | 0 g | 0 g |
| Rost | 0 g | 0 g |
| Cukor | 0 g | 0 g |