gabonák
sütőben
mindennapi
desszert
ropogós
magyar
minden évszak
meleg
Mákos Rétes
Nehézség
közepes
Idő
1h 10m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
A mákos rétes egy igazi klasszikus a magyar konyhában, mely generációk óta örvendezteti meg az édesszájúakat. Ez a ropogós tésztába zárt, gazdag máktöltelékkel készült sütemény tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy egyszerű délutáni kávé mellé. Készítése odafigyelést igényel, de az eredmény minden fáradságot megér. Fedezze fel a hagyományos ízeket ezzel az autentikus recepttel!
hozzávalók
Lépések
Töltelék elkészítése
Egy lábasban forralja fel a tejet a cukorral és a citromhéjjal. Adja hozzá a darált mákot és a mazsolát, majd keverje folyamatosan, amíg besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
Rétes összeállítása
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Terítsen ki egy tiszta konyharuhát, és helyezzen rá 3-4 réteslapot, mindegyiket vékonyan megkenve olvasztott vajjal. A lapok hosszabbik oldalára egyenletesen ossza el a máktöltelék egyharmadát, hagyva a széleken egy kis helyet. Hajtsa be a réteslapok rövidebb széleit, majd a konyharuha segítségével tekerje fel szorosan a rétest.
Sütés
Helyezze a feltekert rétest óvatosan egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg a tetejét is olvasztott vajjal. Ismételje meg a folyamatot a maradék réteslapokkal és töltelékkel, így összesen 3 rétest kap. Süssük előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg aranybarnára és ropogósra sül. Hagyja kihűlni, majd porcukorral meghintve szeletelje fel és tálalja.
Extra tippek a recepthez
► A réteslapokat mindig takarja le egy nedves konyharuhával, hogy ne száradjanak ki tekerés közben.
► Ne spóroljon a vajjal, ez adja a rétes ropogós textúráját és aranybarna színét.
► A tölteléket ízesítheti egy csipet fahéjjal vagy vaníliás cukorral is az extra ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 120g | |
|---|---|---|
| Kalória | 320 kcal | 384 kcal |
| Fehérje | 9g | 11g |
| Zsír | 18g | 22g |
| Szénhidrát | 38g | 46g |
| Rost | 6g | 7g |
| Cukor | 22g | 26g |