zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
főétel
krémes
nemzetközi
minden évszak
meleg
Spenótos zöldség tál
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a krémes spenótos zöldség tál egy igazi kényeztetés a hétköznapokra, tele ízekkel és tápanyagokkal. Tökéletes választás, ha valami könnyed, mégis laktató ételre vágysz, ami gyorsan elkészül. A friss spenót, a ropogósra sült burgonya és répa, valamint az édes koktélparadicsom harmonikus egységet alkot ebben az egyszerű, de nagyszerű fogásban. Ideális vegetáriánus étel, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat.
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Kockázd fel a burgonyát és karikázd fel a répát. Egy tálban forgasd össze 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. Terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és süsd 25-30 percig, vagy amíg megpuhul és enyhén aranybarna lesz.
Spenótos alap elkészítése
Amíg a zöldségek sülnek, egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre, körülbelül 3-4 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
Spenót és szósz
Add a friss spenótot a serpenyőbe, és főzd, amíg összeesik, körülbelül 3-5 percig. Öntsd hozzá a főzőtejszínt és a zöldségalaplevet, majd fűszerezd szerecsendióval, sóval és borssal. Hagyd enyhén rotyogni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
Összeállítás és tálalás
Add a sült burgonyát és répát a spenótos szószhoz, majd óvatosan forgasd össze. Keverd bele a félbevágott koktélparadicsomot. Melegítsd át az egészet még 1-2 percig, majd azonnal tálald melegen, mint egy laktató főételt.
Extra tippek a recepthez
► Ha még gazdagabb ízre vágysz, szórj egy kevés reszelt parmezánt a tálra tálalás előtt.
► A maradékot légmentesen záródó edényben tárolva másnap is élvezheted, akár hidegen, akár felmelegítve.
► Próbáld ki más zöldségekkel is, például brokkolival vagy cukkínivel a változatosság kedvéért!
Tápérték
| per 100g | Adagonként 350g / 12.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180kcal | 630kcal |
| Fehérje | 6g | 21g |
| Zsír | 10g | 35g |
| Szénhidrát | 17g | 60g |
| Rost | 4g | 14g |
| Cukor | 3g | 10g |