zöldségek
vegán
nyers
mindennapi
köret
roppanós
magyar
minden évszak
hideg
Káposztasaláta
Nehézség
könnyű
Idő
20m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a frissítő káposztasaláta egy klasszikus köret, amely tökéletesen illik szinte bármilyen ételhez. Egyszerűen elkészíthető, ropogós textúrájú és enyhén édes-savanyú ízvilágú. Ideális választás grillezéshez, sültek mellé vagy akár egy könnyed ebéd kiegészítőjeként. Készítsd el előre, hogy az ízek összeérjenek, és élvezd a frissességét!
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
A fehér káposztát vágd félbe, távolítsd el a torzsáját, majd nagyon vékonyra szeleteld vagy reszeld le. A sárgarépát hámozd meg és reszeld le durvára. A vöröshagymát hámozd meg és vágd nagyon vékony karikákra vagy aprítsd fel finomra. Tedd az összes előkészített zöldséget egy nagy tálba.
Öntet elkészítése
Egy kisebb tálban keverd össze az almaecetet, napraforgóolajat, kristálycukrot, sót, őrölt fekete borsot és a vizet. Keverd addig, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket (pl. több cukor vagy ecet).
Összekeverés és pihentetés
Öntsd a kész öntetet a zöldségekre. Alaposan forgasd össze, hogy minden káposztalevélre jusson az öntetből. Fedd le a tálat, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, de ideális esetben 1-2 órára, hogy az ízek összeérjenek és a káposzta kissé megpuhuljon. Tálalás előtt még egyszer keverd át.
Extra tippek a recepthez
► A káposztát vékonyra szeleteld vagy reszeld, így könnyebben felveszi az öntetet és ropogósabb marad.
► Hagyd állni a salátát legalább 30 percig a hűtőben tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például kaliforniai paprikával vagy friss petrezselyemmel a változatosság kedvéért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 255 kcal |
| Fehérje | 1 g | 3 g |
| Zsír | 5 g | 15 g |
| Szénhidrát | 8 g | 24 g |
| Rost | 2 g | 6 g |
| Cukor | 5 g | 15 g |