Roston sült zöldség tál

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

35m

Árkategória

olcsó

Kalória

Alacsony

Ez a roston sült zöldség tál a nyár ízeit hozza el az asztalra, de egész évben élvezhető. Könnyű, egészséges és tele van friss ízekkel, tökéletes köretként vagy akár önálló, könnyed főételként is. A zöldségek enyhén füstös, karamellizált íze ellenállhatatlan, és a fűszerekkel együtt igazi mediterrán hangulatot varázsol. Készítsd el grillen, grillserpenyőben vagy sütőben, mindig finom lesz!

hozzávalók

4 adag
2 db közepes cukkini
1 db közepes padlizsán
2 db kaliforniai paprika (különböző színű)
1 db vöröshagyma
200 g koktélparadicsom
200 g gomba (pl. csiperke)
60 ml olívaolaj
5 g
2 g frissen őrölt fekete bors
2 g szárított oregánó
2 g szárított kakukkfű

Lépések

1

Zöldségek előkészítése

Mosd meg alaposan a zöldségeket. A cukkinit és a padlizsánt vágd kb. 1 cm vastag karikákra vagy félkarikákra. A paprikákat csumázd ki, és vágd nagyobb, falatnyi darabokra. A vöröshagymát hámozd meg, és vágd vastagabb szeletekre. A koktélparadicsomokat és a gombákat hagyd egészben, vagy a nagyobb gombákat felezd el.

2

Fűszerezés

Egy nagy tálban keverd össze az előkészített zöldségeket az olívaolajjal, sóval, borssal, szárított oregánóval és kakukkfűvel. Győződj meg róla, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódott a fűszeres olajjal.

3

Grillezés

Melegítsd elő a grillt vagy egy grillserpenyőt közepesen magas hőmérsékletre. Helyezd a zöldségeket a forró felületre egy rétegben, és süsd őket adagonként 3-5 percig oldalanként, amíg szépen megpirulnak, megpuhulnak és enyhe grillezett csíkok jelennek meg rajtuk. A koktélparadicsomoknak elég 2-3 perc, amíg megrepedeznek és kissé megpuhulnak. Tálald azonnal, melegen vagy szobahőmérsékleten.

Extra tippek a recepthez

Ne zsúfold túl a grillt vagy a serpenyőt, inkább több adagban süsd a zöldségeket, hogy szépen megpiruljanak.

Kísérletezz más zöldségekkel is, például spárgával, brokkolival vagy édesburgonyával.

Tálalás előtt locsold meg egy kevés balzsamecettel vagy friss citromlével az extra ízért.

Tápérték

per 100gAdagonként
250g
Kalória95 kcal238 kcal
Fehérje2 g5 g
Zsír6 g15 g
Szénhidrát8 g20 g
Rost3 g8 g
Cukor4 g10 g