zöldségek
vegán
grill
mindennapi
köret
omlós
mediterrán
minden évszak
meleg
Roston sült zöldség tál
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a roston sült zöldség tál a nyár ízeit hozza el az asztalra, de egész évben élvezhető. Könnyű, egészséges és tele van friss ízekkel, tökéletes köretként vagy akár önálló, könnyed főételként is. A zöldségek enyhén füstös, karamellizált íze ellenállhatatlan, és a fűszerekkel együtt igazi mediterrán hangulatot varázsol. Készítsd el grillen, grillserpenyőben vagy sütőben, mindig finom lesz!
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Mosd meg alaposan a zöldségeket. A cukkinit és a padlizsánt vágd kb. 1 cm vastag karikákra vagy félkarikákra. A paprikákat csumázd ki, és vágd nagyobb, falatnyi darabokra. A vöröshagymát hámozd meg, és vágd vastagabb szeletekre. A koktélparadicsomokat és a gombákat hagyd egészben, vagy a nagyobb gombákat felezd el.
Fűszerezés
Egy nagy tálban keverd össze az előkészített zöldségeket az olívaolajjal, sóval, borssal, szárított oregánóval és kakukkfűvel. Győződj meg róla, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódott a fűszeres olajjal.
Grillezés
Melegítsd elő a grillt vagy egy grillserpenyőt közepesen magas hőmérsékletre. Helyezd a zöldségeket a forró felületre egy rétegben, és süsd őket adagonként 3-5 percig oldalanként, amíg szépen megpirulnak, megpuhulnak és enyhe grillezett csíkok jelennek meg rajtuk. A koktélparadicsomoknak elég 2-3 perc, amíg megrepedeznek és kissé megpuhulnak. Tálald azonnal, melegen vagy szobahőmérsékleten.
Extra tippek a recepthez
► Ne zsúfold túl a grillt vagy a serpenyőt, inkább több adagban süsd a zöldségeket, hogy szépen megpiruljanak.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például spárgával, brokkolival vagy édesburgonyával.
► Tálalás előtt locsold meg egy kevés balzsamecettel vagy friss citromlével az extra ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 95 kcal | 238 kcal |
| Fehérje | 2 g | 5 g |
| Zsír | 6 g | 15 g |
| Szénhidrát | 8 g | 20 g |
| Rost | 3 g | 8 g |
| Cukor | 4 g | 10 g |