Spenótos töltött gombafejek

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

50m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Készíts valami igazán ízletes és laktató fogást, ami ráadásul gyorsan elkészül! Ezek a spenótos töltött gombafejek tökéletes előételek, de akár könnyed főételként is megállják a helyüket. A krémes spenótos töltelék és a szaftos gombafejek ellenállhatatlan kombinációja mindenkit elvarázsol. Ráadásul vegetáriánusok számára is kiváló választás, tele ízekkel és tápanyagokkal.

hozzávalók

4 adag
700 g Nagy barna csiperkegomba
500 g Friss spenót
200 g Krémsajt
50 g Reszelt parmezán sajt
2 gerezd Fokhagyma
1 kicsi Vöröshagyma
2 ek Olívaolaj
30 g Zsemlemorzsa (opcionális)
0.5 tk
0.3 tk Frissen őrölt fekete bors
1 csipet Szerecsendió

Lépések

1

Gomba előkészítése

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Óvatosan tisztítsd meg a gombafejeket egy nedves ruhával, majd távolítsd el a szárakat. Az apróra vágott gombaszárakat tedd félre.

2

Töltelék elkészítése

Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsd üvegesre (kb. 3-4 perc). Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a félretett gombaszárakat, majd pirítsd további 3-5 percig, amíg megpuhulnak. Add hozzá a spenótot, és főzd, amíg összeesik és elpárolog a leve (kb. 5-7 perc). Vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.

3

Keverés és töltés

Egy tálban keverd össze a krémsajtot, a reszelt parmezánt, a sóval, borssal és szerecsendióval ízesített spenótos keveréket. Alaposan dolgozd össze. Töltsd meg a gombafejeket a spenótos krémsajtos töltelékkel, halmozd meg őket szépen.

4

Sütés és tálalás

Helyezd a megtöltött gombafejeket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Szórd meg a tetejüket (opcionálisan) zsemlemorzsával. Süsd előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a gomba megpuhul és a töltelék aranybarnára sül. Melegen tálald, akár önmagában, akár köretként.

Extra tippek a recepthez

Ha nincs friss spenótod, fagyasztottat is használhatsz, csak alaposan nyomkodd ki belőle a vizet.

A gombaszárakat ne dobd ki, aprítsd fel és add a töltelékhez, így még ízesebb lesz.

Kísérletezz más sajtokkal is, például feta vagy kecskesajt is remekül illik a spenóthoz.

Tápérték

per 100gAdagonként
200g
Kalória150 kcal300 kcal
Fehérje9g18g
Zsír10g20g
Szénhidrát7g14g
Rost3g6g
Cukor3g6g