tojás
főtt
mindennapi
leves
krémes
magyar
minden évszak
meleg
Tojásleves
Nehézség
könnyű
Idő
30m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
A tojásleves egy igazi magyar klasszikus, amely egyszerűségével és laktató ízével hódít. Ez a gyorsan elkészíthető, krémes leves tökéletes választás egy hideg napon, vagy amikor valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz. A savanykás ízvilág és a lágy tojásdarabok harmonikus kombinációja garantáltan felmelegíti a lelket. Próbáld ki ezt a hagyományos receptet, és élvezd a nagymama konyhájának ízeit!
hozzávalók
Lépések
Rántás készítése
Egy közepes lábasban hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett pirítsd aranybarnára, körülbelül 2-3 percig. Vedd le a tűzről, keverd bele az édes fűszerpaprikát, majd azonnal öntsd fel a hideg zöldség alaplével, folyamatosan keverve, hogy ne csomósodjon.
Leves felforralása
Tedd vissza a lábast a tűzre, és közepes lángon, kevergetve forrald fel a levest. Hagyd gyöngyözni 5 percig, hogy a liszt íze eltűnjön és a leves besűrűsödjön.
Tejföl és tojás hozzáadása
Egy kis tálban keverd simára a tejfölt egy merőkanál forró levessel, majd öntsd vissza a lábasba, és keverd el alaposan. Ezután egyesével üsd bele a tojásokat a levesbe, vagy verd fel őket egy tálban, és lassan csorgasd a levesbe, miközben folyamatosan kevered. Főzd további 3-5 percig, amíg a tojások megfőnek.
Ízesítés és tálalás
Ízesítsd a levest sóval, frissen őrölt fekete borssal és fehérborecettel ízlés szerint. Kóstold meg, és ha szükséges, korrigáld az ízeket. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Extra tippek a recepthez
► Ha sűrűbb levest szeretnél, használj egy kicsit több lisztet a rántáshoz.
► A tojásokat egyesével is beleütheted a forró levesbe, így szebb, egészben maradó darabokat kapsz.
► Kínáld friss kenyérrel vagy pirítóssal, hogy még laktatóbb legyen!
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 95 kcal | 285 kcal |
| Fehérje | 4g | 12g |
| Zsír | 7g | 21g |
| Szénhidrát | 4g | 12g |
| Rost | 0.5g | 1.5g |
| Cukor | 1g | 3g |