tejtermék
gluténmentes
sütőben
mindennapi
nasi
ropogós
latin-amerikai
minden évszak
meleg
Sajtos-fokhagymás puffancs (Brazil Pão de Queijo)
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Kóstold meg Brazília egyik legkedveltebb finomságát, a Pão de Queijo-t, egy csavarral! Ezek a ropogós kívül, puha és rágós belül sajtpuffancsok most egy extra fokhagymás ízzel gazdagodnak. Tökéletesek reggelire, uzsonnára, vagy bármilyen étkezés mellé köretként. Gluténmentesek és ellenállhatatlanul finomak, garantáltan mindenki kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Készíts elő egy muffintepsit vagy egy sütőpapírral bélelt tepsit.
Folyékony alap
Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, vizet, olajat és sót. Forrald fel közepes lángon. Amint felforrt, vedd le a tűzről.
Tészta összeállítása
Add hozzá a tápióka keményítőt a forró folyékony keverékhez, és keverd fakanállal, amíg egy sűrű, ragacsos tésztát nem kapsz. Hagyd hűlni 5-10 percig.
Tojás és sajt
Amikor a tészta már nem túl forró, add hozzá a tojásokat egyenként, alaposan elkeverve minden hozzáadás után. Ezután keverd bele a reszelt sajtot és az aprított fokhagymát, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Sütés
Kanalazd a tésztát a muffintepsi mélyedéseibe (kb. 12-18 darab lesz) vagy formázz belőle kis golyókat, és helyezd őket a sütőpapírra. Süsd 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek és meg nem puffadnak. Tálald azonnal, melegen.
Extra tippek a recepthez
► Ne aggódj, ha a tészta eleinte folyósnak tűnik, a sütés során szépen összeáll.
► Kísérletezz különböző sajtfajtákkal, hogy megtaláld a kedvencedet!
► A puffancsok a legjobbak frissen, melegen fogyasztva.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 100g | |
|---|---|---|
| Kalória | 300 kcal | 300 kcal |
| Fehérje | 10g | 10g |
| Zsír | 20g | 20g |
| Szénhidrát | 20g | 20g |
| Rost | 1g | 1g |
| Cukor | 1g | 1g |