zöldségek
serpenyőben
mindennapi
főétel
ropogós
magyar
minden évszak
meleg
Cukkinis lepcsánka fokhagymás tejföllel
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a cukkinis lepcsánka egy igazi kényeztető étel, amely tökéletes választás egy gyors ebédre vagy egy könnyed vacsorára. A ropogósra sült zöldséges lepények belül puha és ízletesek, kívül pedig aranybarnák és ellenállhatatlanok. A friss fokhagymás tejföllel tálalva pedig egy igazán harmonikus ízvilágot kapunk. Készítsd el te is ezt az egyszerű, mégis nagyszerű fogást, és garantáltan a család kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Reszeld le a cukkinit és a burgonyát nagy lyukú reszelőn. Tedd egy szűrőbe, sózd meg enyhén, és hagyd állni 10 percig, majd alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges vizet. Hámozd meg és reszeld le a vöröshagymát, a fokhagyma felét pedig zúzd össze.
Tészta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a kinyomkodott cukkinit és burgonyát a reszelt hagymával, a zúzott fokhagymával, a liszttel, a tojásokkal, a majoránnával, sóval és borssal. Jól dolgozd össze, hogy egynemű masszát kapj.
Sütés
Egy serpenyőben hevíts közepes lángon bőséges olajat. Kanalazz a masszából kis adagokat az olajba, lapítsd el őket, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 3-4 percig oldalanként. Sütés után tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Fokhagymás tejföl
Amíg sülnek a lepények, készítsd el a fokhagymás tejfölt. A maradék fokhagymát zúzd össze, keverd el a tejföllel, egy csipet sóval és borssal. Ízlés szerint adhatsz hozzá friss petrezselymet is.
Tálalás
Tálald a meleg cukkinis lepcsánkákat a friss fokhagymás tejföllel. Friss zöldfűszerekkel, például kaporral vagy petrezselyemmel díszítve még ízletesebb.
Extra tippek a recepthez
► A cukkini és burgonya reszelése után alaposan nyomkodd ki a felesleges vizet, így ropogósabbak lesznek a lepények.
► Ne zsúfold túl a serpenyőt sütés közben, inkább süsd több adagban, hogy egyenletesen piruljanak.
► A fokhagymás tejfölt tálalás előtt legalább 10 percig hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g | |
|---|---|---|
| Kalória | 200 kcal | 600 kcal |
| Fehérje | 6g | 18g |
| Zsír | 13g | 39g |
| Szénhidrát | 17g | 51g |
| Rost | 2.5g | 7.5g |
| Cukor | 2.5g | 7.5g |