tészta
vegán
főtt
mindennapi
főétel
sima
olasz
minden évszak
meleg
Vegán tészta pesto szósszal
Nehézség
könnyű
Idő
27m
Árkategória
átlagos
Kalória
Nagyon magas
Ez a vegán pesto tészta recept egy igazi gyors és ízletes megoldás, amikor valami könnyed, mégis laktató ételre vágysz. A friss bazsalikom, pirított fenyőmag és táplálkozási élesztő tökéletes harmóniája garantálja a klasszikus pesto ízvilágát, tejtermékek nélkül. Ideális választás egy hétköznapi vacsorára, vagy akár egy gyors ebédre is. Készítsd el percek alatt, és élvezd a mediterrán ízeket!
hozzávalók
Lépések
Pesto elkészítése
Egy konyhai robotgépbe tedd a bazsalikom leveleket, pirított fenyőmagot, fokhagymát, táplálkozási élesztőt, citromlevet, sót és borsot. Pulzálva aprítsd, majd lassan, folyamatosan adagold hozzá az olívaolajat, amíg krémes, de még textúrás pestót nem kapsz. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még.
Tészta főzése
Egy nagy fazékban forralj sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint al dente állagúra, körülbelül 8-10 percig. Mielőtt leszűrnéd, tegyél félre körülbelül fél csésze főzővizet.
Összekeverés és tálalás
Szűrd le a tésztát, majd azonnal tedd vissza a fazékba. Add hozzá a frissen elkészített pestót, és alaposan keverd össze. Ha túl sűrűnek találod a szószt, adj hozzá egy-két evőkanál félretett tészta főzővizet, amíg el nem éred a kívánt állagot. Tálald azonnal, friss bazsalikommal díszítve.
Extra tippek a recepthez
► Ha nincs fenyőmagod, dióval vagy kesudióval is helyettesítheted a pestóban, hasonlóan finom lesz.
► A tészta főzővizet mindig tartsd meg, mert segít a szósz krémesítésében és a tészta ízének fokozásában.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például spenóttal vagy rukkolával a bazsalikom mellett, hogy új ízeket fedezz fel.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 480 kcal | 1200 kcal |
| Fehérje | 18g | 45g |
| Zsír | 30g | 75g |
| Szénhidrát | 45g | 112g |
| Rost | 6g | 15g |
| Cukor | 3g | 7g |