zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
főétel
puha
mediterrán
nyár
meleg
Sült padlizsán és cukkini tál
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a sült padlizsán és cukkini tál egy igazi nyári kedvenc, ami pillanatok alatt elkészül, és tele van friss, mediterrán ízekkel. Tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára, akár önmagában, akár köretként. A zöldségek a sütőben karamellizálódnak, édes és füstös aromát kapnak, amit a fokhagyma és a fűszerek tesznek még ellenállhatatlanabbá. Egyszerű, egészséges és rendkívül ízletes – garantáltan a család kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és fűszerezés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetén 180°C). Vágd a padlizsánt és a cukkinit kb. 1,5 cm vastag karikákra vagy félkarikákra. Egy nagy tálban keverd össze a felvágott zöldségeket az olívaolajjal, az aprított fokhagymával, az oregánóval, a kakukkfűvel, a sóval és a borssal. Győződj meg róla, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódott.
Sütés
Terítsd szét a fűszeres zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, egy rétegben. Add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat is. Süsd előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak a széleken. Félidőben egyszer forgasd át őket, hogy egyenletesen süljenek.
Tálalás
Vedd ki a tepsit a sütőből, és szórd meg a sült zöldségeket frissen aprított petrezselyemmel. Ha használsz, morzsolj rá feta sajtot is. Tálald azonnal, melegen, önmagában vagy köretként. Jó étvágyat!
Extra tippek a recepthez
► Ne zsúfold túl a tepsit, mert akkor a zöldségek párolódnak, nem pedig sülnek. Ha szükséges, használd két tepsit.
► A padlizsán és cukkini szeleteket sütés előtt sózd be, hagyd állni 15 percig, majd itasd le róluk a nedvességet. Ez segít eltávolítani a felesleges vizet és intenzívebb ízt ad.
► Kísérletezz más fűszerekkel is, például rozmaringgal vagy bazsalikommal, hogy új ízvilágot fedezz fel!
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 3g | 8g |
| Zsír | 12g | 30g |
| Szénhidrát | 10g | 25g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 5g | 12g |