Sült padlizsán és cukkini tál

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

Ez a sült padlizsán és cukkini tál egy igazi nyári kedvenc, ami pillanatok alatt elkészül, és tele van friss, mediterrán ízekkel. Tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára, akár önmagában, akár köretként. A zöldségek a sütőben karamellizálódnak, édes és füstös aromát kapnak, amit a fokhagyma és a fűszerek tesznek még ellenállhatatlanabbá. Egyszerű, egészséges és rendkívül ízletes – garantáltan a család kedvence lesz!

hozzávalók

4 adag
600 g padlizsán
500 g cukkini
60 ml olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, aprítva
1 tk szárított oregánó
1 tk szárított kakukkfű
1 tk
0.5 tk frissen őrölt fekete bors
250 g koktélparadicsom, félbevágva
2 ek friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
100 g feta sajt, morzsolva (opcionális)

Lépések

1

Előkészítés és fűszerezés

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetén 180°C). Vágd a padlizsánt és a cukkinit kb. 1,5 cm vastag karikákra vagy félkarikákra. Egy nagy tálban keverd össze a felvágott zöldségeket az olívaolajjal, az aprított fokhagymával, az oregánóval, a kakukkfűvel, a sóval és a borssal. Győződj meg róla, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódott.

2

Sütés

Terítsd szét a fűszeres zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, egy rétegben. Add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat is. Süsd előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak a széleken. Félidőben egyszer forgasd át őket, hogy egyenletesen süljenek.

3

Tálalás

Vedd ki a tepsit a sütőből, és szórd meg a sült zöldségeket frissen aprított petrezselyemmel. Ha használsz, morzsolj rá feta sajtot is. Tálald azonnal, melegen, önmagában vagy köretként. Jó étvágyat!

Extra tippek a recepthez

Ne zsúfold túl a tepsit, mert akkor a zöldségek párolódnak, nem pedig sülnek. Ha szükséges, használd két tepsit.

A padlizsán és cukkini szeleteket sütés előtt sózd be, hagyd állni 15 percig, majd itasd le róluk a nedvességet. Ez segít eltávolítani a felesleges vizet és intenzívebb ízt ad.

Kísérletezz más fűszerekkel is, például rozmaringgal vagy bazsalikommal, hogy új ízvilágot fedezz fel!

Tápérték

per 100gAdagonként
250g
Kalória180 kcal450 kcal
Fehérje3g8g
Zsír12g30g
Szénhidrát10g25g
Rost4g10g
Cukor5g12g