Szarvasgombás házi hamburger cheddar sajttal

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Készíts otthon egy igazi ínyenc hamburgert, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat! Ez a recept a klasszikus cheddar sajtos burgert emeli új szintre a szarvasgomba ellenállhatatlan aromájával. A szaftos húspogácsa, a krémes szarvasgombás majonéz és a friss zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak. Ideális választás egy hétvégi ebédre vagy egy baráti összejövetelre, ahol valami különlegesre vágysz.

hozzávalók

4 adag
800 g Darált marhahús (min. 20% zsírtartalom)
4 db Briós hamburger zsemle
8 szelet Cheddar sajt
80 g Szarvasgombás majonéz
4 levél Saláta (pl. jégsaláta vagy római saláta)
2 db Paradicsom
1 kicsi fej Vöröshagyma
8 szelet Savanyú uborka
0 ízlés szerint
0 ízlés szerint Frissen őrölt fekete bors
30 g Vaj

Lépések

1

Húspogácsák elkészítése

A darált marhahúst sózd és borsozd ízlés szerint, majd oszd 4 egyenlő részre. Formázz belőlük kb. 2 cm vastag, a zsemlénél kicsit szélesebb pogácsákat. Közepükbe nyomj egy kis mélyedést az ujjaddal, hogy sütés közben ne púposodjanak fel.

2

Sütés és sajtolás

Melegíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepesen magas hőfokra. Süsd a húspogácsákat oldalanként 3-4 percig a kívánt átsültségi foktól függően. Az utolsó percben helyezz 2 szelet cheddar sajtot minden pogácsára, és fedd le a serpenyőt, hogy a sajt ráolvadjon.

3

Zsemlék pirítása

Vágd félbe a briós zsemléket, és pirítsd meg a vágott felüket egy kevés vajon vagy száraz serpenyőben aranybarnára és ropogósra. Ez körülbelül 1-2 percet vesz igénybe.

4

Összeállítás

Kend meg a pirított zsemlék mindkét felét bőségesen szarvasgombás majonézzel. Helyezz az alsó zsemlére egy salátalevelet, arra a sajtos húspogácsát, majd paradicsom-, vöröshagyma- és savanyú uborka szeleteket. Fedd be a zsemle tetejével, és azonnal tálald.

Extra tippek a recepthez

Ne nyomkodd a húspogácsákat sütés közben, mert elveszítik a szaftosságukat!

A zsemléket pirítsd meg vajon vagy száraz serpenyőben, hogy ropogósabbak legyenek.

Kísérletezz más feltétekkel is, például karamellizált hagymával vagy sült gombával a még gazdagabb ízért.

Tápérték

per 100gAdagonként
380g
Kalória300 kcal1140 kcal
Fehérje18g68g
Zsír20g76g
Szénhidrát18g68g
Rost1.5g5.7g
Cukor2.5g9.5g