Amerikai Key Lime Pite
tejtermék
vegetáriánus
sütőben
mindennapi
desszert
krémes
amerikai
minden évszak
hideg
Nehézség
könnyű
Idő
4h 35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Ez az ikonikus amerikai Key Lime Pite tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a savanyú ízek között. A ropogós graham kekszes alap, a krémes, citrusos töltelék és a könnyed tejszínhab teszi ellenállhatatlanná. Ideális választás nyári összejövetelekre vagy bármikor, amikor egy frissítő, mégis gazdag desszertre vágysz. Készítsd el és élvezd a floridai napfény ízét!
hozzávalók
Lépések
Kéreg elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy közepes tálban keverd össze a graham keksz morzsát, a kristálycukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodd a keveréket egy 23 cm-es piteforma aljába és oldalára. Süsd elő 8-10 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz, majd vedd ki és hagyd teljesen kihűlni.
Töltelék összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze az édesített sűrített tejet, a Key lime levet és a tojássárgáját, amíg sima és homogén nem lesz. Öntsd a tölteléket az előzőleg kihűlt pitekéregbe.
Sütés és hűtés
Tedd vissza a sütőbe a pitével együtt, és süsd további 15-17 percig, vagy amíg a töltelék szélei meg nem szilárdulnak, de a közepe még enyhén remegős. Vedd ki a sütőből, hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, de ideális esetben egy éjszakára.
Tálalás és díszítés
Közvetlenül tálalás előtt verd fel a hideg tejszínt a porcukorral, amíg kemény habot nem kapsz. Halmozd a tejszínhabot a lehűlt pitére, és szórd meg reszelt lime héjjal. Szeleteld fel és azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► A legjobb ízélmény érdekében mindig frissen facsart Key lime levet használj, ne koncentrátumot.
► A pite szeletelése előtt győződj meg róla, hogy alaposan lehűlt, így szépen tartja majd a formáját.
► Ha nincs Key lime, használhatsz normál lime-ot is, de az íze kevésbé lesz intenzív és egyedi.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 130g | |
|---|---|---|
| Kalória | 380 kcal | 494 kcal |
| Fehérje | 6g | 7.8g |
| Zsír | 22g | 28.6g |
| Szénhidrát | 40g | 52g |
| Rost | 1g | 1.3g |
| Cukor | 32g | 41.6g |
