zöldségek
vegán
sült
mindennapi
előétel
krémes
magyar
minden évszak
hideg
Padlizsánkrém pirítóssal
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
A padlizsánkrém egy igazi klasszikus, ami egyszerűségével és gazdag ízével hódít. Tökéletes választás reggelire, vacsorára vagy akár vendégváró falatnak is. Készítsd el otthon ezt a krémes finomságot, és élvezd a friss pirítóssal! Ez a recept garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat.
hozzávalók
Lépések
Padlizsán sütése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Vágd félbe a padlizsánokat hosszában, vagdosd be a húsukat, locsold meg bőségesen olívaolajjal, sózd és borsozd. Süsd 30-40 percig, vagy amíg a húsuk nagyon puha és enyhén karamellizált nem lesz.
Hűtés és kikaparás
Hagyd a sült padlizsánokat kissé kihűlni. Kanalazd ki a puha húsukat egy tálba, a héját dobd ki.
Krém elkészítése
Add a padlizsán húshoz az aprított fokhagymát, a citromlevet és a maradék olívaolajat. Villával törd össze rusztikus textúráért, vagy botmixerrel pürésítsd simára és krémesre.
Ízesítés és tálalás
Kóstold meg és szükség esetén igazítsd az ízesítést. Keverd bele az aprított petrezselymet és a finomra vágott lilahagymát (ha használsz). Tálald friss pirítóssal.
Extra tippek a recepthez
► Ne hámozd meg a padlizsánt sütés előtt, a héja segít megtartani a húsát és könnyebb lesz utána eltávolítani.
► Ha krémesebb textúrát szeretnél, használj botmixert a padlizsánkrém elkészítéséhez.
► Kísérletezz más fűszerekkel is, például füstölt paprikával vagy római köménnyel egyedi ízvilágért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 225 g / 8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 100 kcal | 225 kcal |
| Fehérje | 2 g | 4.5 g |
| Zsír | 8 g | 18 g |
| Szénhidrát | 6 g | 13.5 g |
| Rost | 3 g | 6.75 g |
| Cukor | 3 g | 6.75 g |