zöldségek
vegán
nyers
mindennapi
köret
roppanós
magyar
nyár
hideg
Uborkasaláta kaporral
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
A magyar konyha egyik klasszikus és legkedveltebb körete az uborkasaláta kaporral, mely tökéletes kiegészítője szinte bármilyen húsos ételnek. Frissítő, savanykás ízével és ropogós textúrájával azonnal belopja magát a szívedbe. Elkészítése rendkívül egyszerű, mégis felejthetetlen élményt nyújt, különösen a forró nyári napokon. Ez a recept a hagyományos, ecetes-vizes alapú változatot mutatja be, mely garantáltan felpezsdíti az ízlelőbimbókat.
hozzávalók
Lépések
Uborka előkészítése
Mosd meg az uborkákat, majd hámozd meg őket (vagy hagyd rajta a héját, ha vékony). Egy éles késsel vagy mandolinnal vágd nagyon vékony karikákra. Tedd egy tálba, szórd meg 1.5 teáskanál sóval, és hagyd állni 15-20 percig, hogy levet eresszen.
Öntet elkészítése
Amíg az uborka pihen, készítsd el az öntetet. Egy kisebb tálban keverd össze a vizet, az ecetet, a cukrot és a maradék 0.5 teáskanál sót, amíg a cukor fel nem oldódik. Hámozd meg és zúzd össze a fokhagymát, majd add az öntethez. Mosd meg és aprítsd fel a friss kaprot, majd azt is keverd bele.
Összeállítás és tálalás
Nyomkodd ki az uborkából a felesleges levet – ez segít, hogy ropogós maradjon. Add az uborkát az öntethez, és alaposan forgasd össze. Tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek és a saláta jól lehűljön. Hidegen tálald, mint frissítő köretet.
Extra tippek a recepthez
► Ha krémesebb salátát szeretnél, a tálalás előtt keverj hozzá egy kevés tejfölt vagy görög joghurtot.
► A saláta a legjobb, ha legalább 30 percet pihen a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
► Próbáld ki más fűszerekkel is, például egy csipet fekete borssal vagy édes paprikával a különlegesebb ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 0.55 font | |
|---|---|---|
| Kalória | 25 kcal | 63 kcal |
| Fehérje | 1 g | 2.5 g |
| Zsír | 0.2 g | 0.5 g |
| Szénhidrát | 5 g | 12.5 g |
| Rost | 1 g | 2.5 g |
| Cukor | 3 g | 7.5 g |