hús
pirított
mindennapi
főétel
omlós
közel-keleti
minden évszak
meleg
Bárány kofta mentás görög joghurttal
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Kóstolja meg a Közel-Kelet ízeit ezzel a zamatos bárány kofta recepttel, melyet frissítő mentás görög joghurttal tálalunk! A fűszeres bárányhús és a hűsítő joghurt tökéletes harmóniája egy könnyed, mégis laktató ételt eredményez. Ideális választás egy gyors hétköznapi vacsorára vagy akár vendégek fogadására is. Készítse el és élvezze ezt az egzotikus ízvilágot otthonában!
hozzávalók
Lépések
Kofta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a darált bárányhúst az apróra vágott hagymával, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel, őrölt római köménnyel, őrölt korianderrel, füstölt paprikával, sóval és borssal. Gyúrd össze alaposan, amíg minden hozzávaló egyenletesen eloszlik. Formázz a masszából 8-12 ovális koftát.
Kofta sütése
Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Süsd a koftákat adagonként 12-15 percig, gyakran forgatva, amíg minden oldaluk aranybarna és átsülnek. Alternatívaként sütheted grillen is közepes hőmérsékleten, szintén 12-15 percig.
Mentás joghurt elkészítése
Amíg a kofták sülnek, készítsd el a mentás joghurtot. Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot az apróra vágott friss mentával és a citromlével. Ízlés szerint sózd és borsozd.
Tálalás
Tálald a meleg bárány koftákat a frissítő mentás görög joghurttal. Díszítsd friss menta levelekkel vagy petrezselyemmel, ha szeretnéd.
Extra tippek a recepthez
► A koftákat előre is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod sütés előtt, így időt spórolhatsz.
► Tálald pitával, friss salátával vagy kuszkusszal a teljesebb étkezésért.
► Ha szereted a csípőset, adj egy csipet chili pelyhet a kofta masszához.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 560 kcal |
| Fehérje | 20g | 40g |
| Zsír | 18g | 36g |
| Szénhidrát | 8g | 16g |
| Rost | 1g | 2g |
| Cukor | 3g | 6g |