tojás
gluténmentes
főtt
mindennapi
előétel
krémes
nemzetközi
minden évszak
hideg
Töltött tojás
Nehézség
könnyű
Idő
32m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
A töltött tojás egy igazi klasszikus, ami sosem megy ki a divatból. Ez az egyszerű, mégis elegáns előétel tökéletes választás bármilyen alkalomra, legyen szó családi összejövetelről, baráti partiról vagy egy gyors uzsonnáról. Krémes textúrája és pikáns íze garantáltan elvarázsol mindenkit. Készítsd el ezt a nosztalgikus finomságot, és élvezd az egyszerűségében rejlő nagyszerűséget!
hozzávalók
Lépések
Tojások főzése és hűtése
Tedd a tojásokat egy lábasba, önts rájuk annyi hideg vizet, hogy ellepje őket. Forrald fel, majd vedd le a tűzről, fedd le, és hagyd állni 10-12 percig. Ezután azonnal tedd jeges vízbe, és hagyd kihűlni teljesen, körülbelül 5-10 percig.
Hámozás és félbevágás
Óvatosan hámozd meg a kihűlt tojásokat. Vágd félbe őket hosszában, majd óvatosan vedd ki a sárgáját egy tálba. A fehérjéket tedd félre egy tálcára.
Töltelék elkészítése
A tojássárgáját villával alaposan törd össze. Add hozzá a majonézt, Dijoni mustárt, fehérborecetet, sót és borsot. Keverd simára és krémesre. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még.
Tojások megtöltése és díszítés
Töltsd a krémes sárgáját a félbevágott tojásfehérjékbe. Ezt megteheted egy kiskanállal, vagy ha elegánsabb megjelenést szeretnél, használj habzsákot. Szórj rá egy kevés édes fűszerpaprikát és aprított metélőhagymát a díszítéshez. Tálalás előtt hűtsd be legalább 30 percig.
Extra tippek a recepthez
► A tojásokat könnyebb meghámozni, ha főzés után azonnal jeges vízbe teszed őket.
► Használj csillagcsöves habzsákot a töltelékhez, hogy igazán elegáns legyen a végeredmény.
► Kísérletezz a fűszerekkel! Egy csipet cayenne bors vagy füstölt paprika is remekül illik hozzá.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 80 g / 2 fél tojás | |
|---|---|---|
| Kalória | 210 kcal | 168 kcal |
| Fehérje | 9 g | 7.2 g |
| Zsír | 18 g | 14.4 g |
| Szénhidrát | 1 g | 0.8 g |
| Rost | 0 g | 0 g |
| Cukor | 0 g | 0 g |