Nasi Goreng Indonéz Sült Rizs

Készítsd elő az összes hozzávalót: kockázd fel a csirkét, tisztítsd meg a garnélát, aprítsd fel a salottát, fokhagymát és chilit. Verj fel 2 tojást egy csipet sóval, és süss belőle vékony omlettet egy serpenyőben, majd vágd csíkokra. A maradék 1 tojást tedd félre tálaláshoz (tükörtojásnak).

Egy nagy wokban vagy serpenyőben hevíts fel 1 ek növényi olajat közepesen magas lángon. Add hozzá a csirkekockákat, és pirítsd aranybarnára, kb. 5-7 percig. Vedd ki a csirkét, és tedd félre. Ha szükséges, adj még egy kevés olajat a wokhoz, majd pirítsd meg a garnélát is 2-3 perc alatt, amíg rózsaszínűvé válik. Vedd ki a garnélát, és tedd félre.

Adj még 1 ek olajat a wokhoz, majd add hozzá az aprított salottát, fokhagymát és chilit. Pirítsd 2-3 percig, amíg illatosak és enyhén megpuhulnak. Add hozzá a fagyasztott zöldségkeveréket, és főzd további 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak.

Add hozzá a hideg, főtt rizst a wokhoz. Keverd össze a kecap manist, a világos szójaszószt és a szezámmagolajat egy kis tálban, majd öntsd a rizshez. Alaposan keverd össze, hogy a rizs mindenhol bevonódjon a szósszal. Pirítsd a rizst 5-7 percig, folyamatosan kevergetve, amíg átmelegszik és enyhén ropogós lesz.

Keverd vissza a pirított csirkét és garnélát a rizsbe, és melegítsd át. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd sóval és borssal. Tálaláskor helyezz minden adagra egy tükörtojást, és díszítsd uborka- és paradicsomszeletekkel, pirított salottával és friss újhagymával.