szárnyas
gluténmentes
grill
mindennapi
főétel
szaftos
nemzetközi
minden évszak
meleg
Grillezett csirkemell
Nehézség
könnyű
Idő
27m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A grillezett csirkemell egy igazi klasszikus, ami sosem okoz csalódást. Könnyű, egészséges és hihetetlenül sokoldalú, így tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy akár egy baráti összejövetelre. A citromos-fokhagymás pác gondoskodik arról, hogy a hús szaftos és ízletes maradjon, miközben a grillen gyönyörűen megpirul. Készítsd el te is ezt az egyszerű, mégis ellenállhatatlan fogást!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és pácolás
Vágd a csirkemellfiléket egyenletes vastagságúra, ha szükséges, hogy mindenhol egyszerre süljenek át. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, oregánót, sót és borsot. Add hozzá a csirkemelleket, forgasd meg alaposan, hogy mindenhol befedje a pác, majd fedd le, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, de akár 2-4 órára is.
Grillezés
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőmérsékletre. Enyhén olajozd meg a grillrácsot, hogy a hús ne ragadjon le. Vedd ki a csirkemelleket a pácléből (a maradék páclevet dobd ki), és helyezd őket a forró rácsra. Süsd mindkét oldalát 5-7 percig, vagy amíg szép aranybarna kérget kap, és a hús teljesen átsül (a belső hőmérséklet elérje a 74°C-ot).
Pihentetés és tálalás
Amikor a csirkemellek elkészültek, vedd le őket a grillről, és tedd egy vágódeszkára. Takard le lazán alufóliával, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt felszeleteled vagy tálalod. Ez segít megőrizni a hús szaftosságát. Szórd meg friss petrezselyemmel, ha használsz, és tálald azonnal a kedvenc köreteddel.
Extra tippek a recepthez
► A csirkemell akkor a legfinomabb, ha legalább 30 percig, de akár több órán át is pácolod a hűtőben.
► Ne süsd túl a húst, mert kiszáradhat! Akkor van kész, ha a belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot.
► Tálald friss salátával, párolt zöldségekkel vagy quinoával egy teljes értékű étkezéshez.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 175g / 6.2 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 165 kcal | 289 kcal |
| Fehérje | 31g | 54g |
| Zsír | 3g | 5g |
| Szénhidrát | 1g | 2g |
| Rost | 0g | 0g |
| Cukor | 0g | 0g |