zöldségek
vegetáriánus
serpenyőben
mindennapi
főétel
ropogós
magyar
nyár
meleg
Cukkinis tócsni fokhagymás-joghurtos mártogatóssal
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a könnyed és ízletes cukkinis tócsni tökéletes választás egy gyors vacsorához vagy egy könnyed ebédhez. A friss cukkini és a fokhagyma harmonikus ízvilágát a krémes joghurtos mártogatós teszi teljessé. Egyszerűen elkészíthető, mégis laktató és egészséges fogás, ami garantáltan elnyeri a család tetszését. Készítsd el, és élvezd a nyár ízeit egy falatban!
hozzávalók
Lépések
Cukkini előkészítése
Reszeld le a cukkinit nagy lyukú reszelőn, majd szórd meg egy teáskanál sóval. Hagyd állni 10 percig, majd alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges vizet egy konyharuha vagy papírtörlő segítségével. Ez kulcsfontosságú a ropogós tócsnihoz.
Tócsni tészta
Egy nagy tálban keverd össze a kinyomkodott cukkinit, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojásokat, a lisztet, a sót és a borsot. Alaposan dolgozd össze, hogy egy sűrű, de formázható masszát kapj.
Mártogatós elkészítése
Készítsd el a fokhagymás-joghurtos mártogatóst: egy kisebb tálban keverd össze a görög joghurtot a zúzott fokhagymával, az apróra vágott kaporral és a citromlével. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd hűtőbe tálalásig.
Sütés
Egy serpenyőben forrósíts fel közepes lángon bőséges napraforgóolajat. Kanalazz a masszából kis adagokat az olajba, és lapítsd el őket kanál hátával. Süsd a tócsnikat oldalanként 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára és ropogósra sülnek. Sütés után tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Tálalás
Tálald a meleg cukkinis tócsnikat azonnal a hideg fokhagymás-joghurtos mártogatóssal. Friss kaporral díszítheted.
Extra tippek a recepthez
► A cukkini lereszelése után alaposan nyomkodd ki a felesleges vizet, így a tócsni ropogósabb lesz és nem ázik el.
► Kísérletezz a fűszerezéssel! Adhatsz hozzá apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget is a tócsni tésztájához.
► A mártogatósba a kapor helyett tehetsz friss mentát is, különösen, ha szereted az üdébb ízeket.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 350g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 980 kcal |
| Fehérje | 10g | 35g |
| Zsír | 18g | 63g |
| Szénhidrát | 20g | 70g |
| Rost | 2g | 7g |
| Cukor | 3g | 10.5g |