tejtermék
pirított
mindennapi
főétel
ropogós
francia
minden évszak
meleg
Francia Croque Monsieur (sajtos-sonkás sült szendvics)
Nehézség
könnyű
Idő
30m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
A Croque Monsieur egy klasszikus francia melegszendvics, melyet egyszerűsége és ellenállhatatlan íze tesz különlegessé. Krémes besamel mártással, finom sonkával és olvadó sajttal készül, majd aranybarnára sütik. Tökéletes választás egy gyors ebédre, villásreggelire vagy akár egy könnyed vacsorára. Készítsd el otthon ezt az ikonikus fogást, és élvezd a francia konyha ízeit!
hozzávalók
Lépések
Besamel mártás
Egy kisebb lábasban olvassz fel 20 g vajat közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és kevergesd 1-2 percig, amíg világos rántást nem kapsz. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan keverve, hogy ne csomósodjon. Főzd sűrűsödésig (kb. 5-7 perc), majd vedd le a tűzről. Keverd bele a szerecsendiót, sót és borsot ízlés szerint. Tartsd melegen.
Szendvicsek összeállítása
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Kenj meg minden kenyérszeletet vékonyan dijoni mustárral. Az egyik oldalára kenj egy réteg besamel mártást, majd tegyél rá 2 szelet sonkát és egy adag reszelt sajtot (kb. 50 g). Fedd le egy másik kenyérszelettel, amit szintén megkentél mustárral és besamellel.
Sütés
Egy serpenyőben olvassz fel 20 g vajat közepes lángon. Süsd meg a szendvicseket mindkét oldalukon aranybarnára (kb. 2-3 perc oldalanként). Ezután helyezd át őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a szendvicsek tetejét a maradék besamel mártással, és szórd meg a maradék reszelt sajttal (kb. 50 g). Süsd a sütőben 10-12 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad és aranybarnára nem pirul. Azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► A tökéletes Croque Monsieur titka a jó minőségű alapanyagokban rejlik, különösen a kenyér és a sajt kiválasztásában.
► Ha még gazdagabb ízre vágysz, készítsd el Croque Madame változatban, és tegyél egy tükörtojást a tetejére.
► A besamel mártást előre is elkészítheted, hűtőben 2-3 napig eltartható, így még gyorsabban elkészül a szendvics.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 280g | |
|---|---|---|
| Kalória | 320 kcal | 896 kcal |
| Fehérje | 18g | 50g |
| Zsír | 22g | 62g |
| Szénhidrát | 12g | 34g |
| Rost | 1g | 3g |
| Cukor | 2g | 6g |