Zöldséges rizs
zöldségek
vegán
pirított
mindennapi
főétel
puha
nemzetközi
minden évszak
meleg
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a zöldséges rizs recept egy igazi klasszikus, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis tele van ízekkel és tápanyagokkal. Tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy egy kiadós vacsora mellé köretként. A friss zöldségek és az illatos rizs harmonikus kombinációja garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Próbáld ki, és fedezd fel, milyen sokoldalú lehet egy egyszerű rizsétel!
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Tisztítsd meg és kockázd fel a sárgarépát és a piros kaliforniai paprikát.
Pirítás és főzés
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsd üvegesre, körülbelül 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, sárgarépát és paprikát, majd pirítsd további 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Add hozzá a rizst, keverd össze, és pirítsd 1-2 percig, amíg a szemek áttetszővé válnak.
Párolás és befejezés
Öntsd fel a zöldség alaplével, sózd és borsozd ízlés szerint. Forrald fel, majd vedd le a lángot alacsonyra, fedd le a serpenyőt, és főzd 15-18 percig, vagy amíg a rizs magába szívja az összes folyadékot és megpuhul. Add hozzá a fagyasztott borsót és kukoricát, keverd bele, majd fedd le újra, és hagyd állni 5 percig, hogy a zöldségek átmelegedjenek. Tálalás előtt lazítsd fel villával.
Extra tippek a recepthez
► Használj basmati vagy jázmin rizst az extra illatos és laza textúráért.
► Ne emeld fel a fedőt főzés közben, hogy a rizs egyenletesen párolódjon.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például brokkolival, gombával vagy spenóttal.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 180kcal | 450kcal |
| Fehérje | 4g | 10g |
| Zsír | 3g | 7.5g |
| Szénhidrát | 35g | 87.5g |
| Rost | 2g | 5g |
| Cukor | 2g | 5g |
