szárnyas
pirított
mindennapi
főétel
ropogós
amerikai
minden évszak
hideg
Cézár saláta csirkével
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A Cézár saláta egy igazi klasszikus, amely egyszerűségével és gazdag ízvilágával hódít. Ez a recept a ropogós római salátát, a fokhagymás krutont, a parmezán sajtot és a krémes, pikáns öntetet ötvözi, amit omlós csirkemell egészít ki. Tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el otthon ezt az ikonikus fogást, és élvezd a friss, ízletes falatokat!
hozzávalók
Lépések
Csirke és krutonok
A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben 1 ek olívaolajon süsd aranybarnára, oldalanként 5-7 percig, közepes lángon. Vedd ki a serpenyőből, hagyd pihenni, majd szeleteld fel. A kenyeret kockázd fel, majd a maradék 1 ek olívaolajon, esetleg egy gerezd zúzott fokhagymával együtt pirítsd aranybarnára és ropogósra egy serpenyőben vagy sütőben 180°C-on 8-10 percig.
Öntet elkészítése
Egy tálban keverd össze a tojássárgáját, zúzott fokhagymát, citromlevet, dijoni mustárt, szardellapasztát és Worcestershire szószt. Folyamatos keverés mellett, vékony sugárban csorgasd hozzá az extra szűz olívaolajat, amíg az öntet krémes és emulgeált nem lesz. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Saláta összeállítása
A római salátát mosd meg, szárítsd meg alaposan, majd tépkedd vagy vágd falatnyi darabokra. Egy nagy tálban forgasd össze a salátát az elkészült öntettel. Add hozzá a pirított krutonokat és a felszeletelt csirkemellet. Szórd meg bőségesen reszelt vagy forgácsolt parmezán sajttal, és azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► A krutonokhoz használj szikkadt kenyeret, így sokkal ropogósabbak lesznek. Ha nincs, pirítsd meg a friss kenyeret egy kicsit a sütőben, mielőtt felkockázod.
► Az öntetbe tehetsz egy csipet cukrot is, ha szereted az édesebb ízeket, vagy egy kevés chili pelyhet, ha pikánsabban kedveled.
► A salátát közvetlenül tálalás előtt keverd össze az öntettel, hogy a római saláta friss és ropogós maradjon.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 250 kcal | 750 kcal |
| Fehérje | 18g | 54g |
| Zsír | 18g | 54g |
| Szénhidrát | 5g | 15g |
| Rost | 1g | 3g |
| Cukor | 1g | 3g |