Csirkés Tortilla

Kockázd fel a csirkemellet, a vöröshagymát és a kaliforniai paprikákat. Csepegtesd le a kukoricát és öblítsd át a fekete babot.

Egy nagy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, sózd, borsozd, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 5-7 percig. Vedd ki a csirkét a serpenyőből és tedd félre.

Ugyanebben a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olajat. Add hozzá a felkockázott vöröshagymát és párold üvegesre, körülbelül 3-4 percig. Ezután add hozzá a felkockázott paprikákat, és főzd további 5-7 percig, amíg megpuhulnak.

Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe a zöldségekhez. Add hozzá a lecsepegtetett kukoricát, az átöblített fekete babot és a taco fűszerkeveréket. Keverd össze alaposan, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még sóval, borssal.

Melegítsd fel a tortilla lapokat a csomagoláson található utasítás szerint. Töltsd meg a meleg tortillákat a csirkés-zöldséges töltelékkel. Szórj rá reszelt sajtot, tegyél rá egy kanál tejfölt és egy kevés salsa szószt. Hajtsd össze vagy tekerd fel a tortillákat, és azonnal tálald.