tejtermék
sütőben
mindennapi
desszert
rágós
amerikai
minden évszak
szobahőmérsékletű
Csokis Karamellás Brownie Falatok
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Nagyon magas
Készíts ellenállhatatlanul puha és ragacsos brownie falatokat, melyek gazdag csokoládé ízét krémes karamell örvénylés teszi még különlegesebbé. Ezek a kis édes kincsek tökéletesek desszertnek, uzsonnára vagy bármilyen alkalomra, amikor valami igazán finomra vágysz. Könnyen elkészíthetőek, és garantáltan mindenki kedvencei lesznek. A tetejére szórt egy csipet tengeri só pedig kiemeli az ízeket.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és olvasztás
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Bélelj ki egy kb. 20x20 cm-es tepsit sütőpapírral. Egy hőálló tálban olvaszd fel a vajat és az étcsokoládét vízgőz felett vagy alacsony hőfokon a mikrohullámú sütőben, majd keverd simára. Hagyd kicsit hűlni.
Cukor és tojás
Egy nagy tálban keverd össze a kristálycukrot és a barna cukrot. Add hozzá az enyhén kihűlt csokoládés vajat, és keverd jól össze. Egyenként add hozzá a tojásokat, minden egyes tojás után alaposan keverd el, amíg a massza fényes és sűrű nem lesz. Keverd bele a vanília kivonatot.
Száraz hozzávalók
Egy külön tálban szitáld össze a lisztet, a kakaóport és a sót. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és óvatosan forgasd össze, amíg éppen csak össze nem áll. Ne keverd túl!
Sütés és karamell
Öntsd a brownie tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét. Kanalazd rá a karamell szószt, majd egy kés vagy fogpiszkáló segítségével óvatosan márványozd bele a tésztába. Szórd meg a pelyhes tengeri sóval, ha használsz. Süsd 25-30 percig, vagy amíg a szélei megsülnek, de a közepe még enyhén remegős. Ne süsd túl!
Hűtés és szeletelés
Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni a rácson, mielőtt kivennéd a sütőpapírral együtt. Vágd fel kis falatokra, és tálald. Jó étvágyat!
Extra tippek a recepthez
► Ne süsd túl a browniet, mert akkor kiszárad! Akkor jó, ha a szélei megsültek, de a közepe még kicsit remegős.
► A karamell szósz helyett használhatsz mogyoróvajat vagy más krémes tölteléket is a változatosság kedvéért.
► Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt felvágod, így sokkal könnyebb lesz szeletelni és nem esik szét.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 50 g | |
|---|---|---|
| Kalória | 450 kcal | 225 kcal |
| Fehérje | 5 g | 2.5 g |
| Zsír | 25 g | 12.5 g |
| Szénhidrát | 50 g | 25 g |
| Rost | 2 g | 1 g |
| Cukor | 40 g | 20 g |