Kukoricás rizs

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

A kukoricás rizs egy egyszerű, mégis ízletes köret, amely tökéletesen kiegészíti a legtöbb főételt. Készítsd el gyorsan és könnyedén, hogy egy tápláló és laktató fogást varázsolj az asztalra. Édes kukorica és puha rizs harmonikus találkozása, ami garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Ideális választás, ha valami gyorsra és finomra vágysz a hétköznapokon.

hozzávalók

4 adag

300 g Csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)1 közepes Vöröshagyma2 gerezd Fokhagyma2 ek Olívaolaj500 ml Zöldség alaplé1 tk Só0.5 tk Fekete bors2 ek Friss petrezselyem, aprítva

Lépések

Hagyma és fokhagyma

Egy közepes lábasban hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre, körülbelül 3-5 percig. Ezután add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz, de ne égjen meg.

Rizs pirítása

Add a lábasba a megmosott, lecsepegtetett hosszú szemű rizst. Pirítsd a hagymás alapon 2-3 percig, folyamatosan kevergetve, amíg a rizsszemek áttetszővé nem válnak a széleken.

Főzés és kukorica

Öntsd fel a zöldség alaplével, add hozzá a sót és a borsot. Keverd meg, majd forrald fel. Amint felforrt, vedd le a lángot alacsonyra, fedd le a lábast, és főzd 15 percig. Ekkor add hozzá a csemegekukoricát, keverd bele óvatosan, majd fedd le újra, és főzd további 5-10 percig, vagy amíg a rizs meg nem puhul és az összes folyadékot fel nem szívja.

Pihentetés és tálalás

Húzd le a lábast a tűzről, és hagyd fedő alatt pihenni 5 percig. Ezután villával óvatosan lazítsd fel a rizst. Szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, és tálald azonnal köretként vagy könnyű főételként.

Extra tippek a recepthez

► Ha még ízesebbé szeretnéd tenni, piríts meg egy kevés szalonnát vagy kolbászt a hagyma előtt.

► Fagyasztott kukorica használata esetén nem szükséges előzetesen felolvasztani, csak add hozzá a rizshez.

► Kísérletezz más fűszerekkel, például egy csipet füstölt paprikával vagy chilivel a pikánsabb ízért.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 200g
Kalória	180 kcal	360 kcal
Fehérje	4g	8g
Zsír	3g	6g
Szénhidrát	35g	70g
Rost	2g	4g
Cukor	3g	6g