hüvelyesek
vegetáriánus
serpenyőben
mindennapi
főétel
ropogós
közel-keleti
minden évszak
hideg
Ropogós falafel saláta
Nehézség
könnyű
Idő
25m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a ropogós falafel saláta egy igazi ízbomba, amely tökéletes választás egy könnyed, mégis laktató ebédre vagy vacsorára. A friss zöldségek, a krémes tahini öntet és a kívül ropogós, belül puha falafel golyók harmonikus egységet alkotnak. Készítsd el, ha valami különlegesre vágysz, ami gyorsan elkészül és tele van mediterrán ízekkel. Ideális választás vegetáriánusoknak és mindazoknak, akik egy egészséges, mégis ínycsiklandó fogást keresnek.
hozzávalók
Lépések
Falafel elkészítése
Melegíts fel egy serpenyőben elegendő olajat közepes lángon, vagy melegítsd elő a sütőt/air fryert a falafel csomagolásán található utasítások szerint. Süsd vagy süsd aranybarnára és ropogósra a falafel golyókat, körülbelül 5-8 percig. Tedd félre egy papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
Zöldségek előkészítése
Amíg a falafel sül, készítsd elő a zöldségeket. Mosd meg és szárítsd meg a saláta mixet. Vágd fel az uborkát, a koktélparadicsomot és a vöröshagymát. Morzsold szét a feta sajtot, és aprítsd fel a friss petrezselymet és mentát.
Tahini öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a tahinit, citromlevet, vizet, zúzott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot. Keverd simára, és ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés vizet, amíg el nem éred a kívánt állagot.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a saláta mixet, az uborkát, a koktélparadicsomot és a vöröshagymát. Öntsd rá az elkészített tahini öntet felét, és forgasd össze óvatosan. Tálaláskor oszd el a salátát tányérokra, helyezz rá 3-4 falafel golyót minden adagra, szórd meg a morzsolt feta sajttal, és a friss petrezselyemmel és mentával. Locsold meg a maradék öntettel, és azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► Ha még ropogósabb falafelt szeretnél, süsd meg forró olajban, vagy használd az air fryert.
► A tahini öntetet ízlés szerint variálhatod: adj hozzá egy csipet római köményt vagy csilit a pikánsabb ízért.
► Készítsd el az öntetet előre, így az ízek jobban összeérnek, és még gyorsabban tálalhatod a salátát.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 350g / 12.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 280kcal | 980kcal |
| Fehérje | 10g | 35g |
| Zsír | 18g | 63g |
| Szénhidrát | 20g | 70g |
| Rost | 5g | 17.5g |
| Cukor | 3g | 10.5g |