tejtermék
serpenyőben
mindennapi
desszert
puha
nemzetközi
minden évszak
szobahőmérsékletű
Csokis Mogyorós Palacsintatekercs
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Kényeztesd magad ezzel az ellenállhatatlan csokis mogyorós palacsintatekerccsel, ami tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy desszertnek. A vékony, puha palacsinták krémes mogyoróvajas-kakaós töltelékkel vannak megtöltve, majd olvasztott csokoládéval és ropogós mogyoróval díszítve. Ez az édes finomság garantáltan mosolyt csal az arcodra, és pillanatok alatt elkészíthető, ha valami gyors és finom édességre vágysz.
hozzávalók
Lépések
Tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot és sót. Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel és az 1 ek étolajjal. Fokozatosan add hozzá a folyékony hozzávalókat a szárazakhoz, folyamatosan keverve, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz. Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig.
Palacsinták sütése
Melegíts fel egy kevés olajat egy közepes lángon lévő palacsintasütőben. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és oszlasd el egyenletesen, hogy vékony palacsinta legyen. Süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 1-2 percig oldalanként. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, amíg az összes palacsinta el nem készül (kb. 8-10 db).
Töltelék és tekercselés
Közben készítsd el a tölteléket: egy tálban keverd össze a mogyoróvajat, porcukrot, kakaóport és a 2 ek tejet, amíg krémes és jól kenhető nem lesz. Kend meg az elkészült palacsintákat a mogyoróvajas töltelékkel, majd szorosan tekerd fel őket.
Díszítés és tálalás
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Locsold meg az elkészült palacsintatekercseket az olvasztott csokoládéval, majd szórd meg apróra vágott pörkölt földimogyoróval. Tálald azonnal, vagy hűtve.
Extra tippek a recepthez
► Hagyd pihenni a palacsintatésztát legalább 15-20 percig sütés előtt, így a liszt jobban felszívja a folyadékot, és a palacsinták még lágyabbak lesznek.
► Ha a töltelék túl sűrű, adj hozzá még egy kevés tejet, amíg krémes, kenhető állagú nem lesz.
► A palacsintákat tálalás előtt enyhén megmelegítheted mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben, hogy a csokoládé ismét megolvadjon.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g | |
|---|---|---|
| Kalória | 250 kcal | 500 kcal |
| Fehérje | 8g | 16g |
| Zsír | 14g | 28g |
| Szénhidrát | 25g | 50g |
| Rost | 2g | 4g |
| Cukor | 12g | 24g |