tejtermék
sütőben
mindennapi
desszert
rágós
amerikai
minden évszak
szobahőmérsékletű
Fehércsokis brownie
Nehézség
könnyű
Idő
43m
Árkategória
átlagos
Kalória
Nagyon magas
Ez a fehércsokis brownie egy igazi kényeztetés, amely tökéletes egy délutáni kávé mellé vagy desszertként. A klasszikus brownie gazdag, rágós textúráját ötvözi a fehér csokoládé édes, krémes ízével. Kívül ropogós, belül pedig ellenállhatatlanul puha és sűrű, tele olvadó fehércsokoládé darabokkal. Egyszerűen elkészíthető, mégis garantáltan lenyűgözi a vendégeket vagy édesíti a családi pillanatokat.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Bélelj ki egy kb. 20x20 cm-es (8x8 inch) sütőformát sütőpapírral úgy, hogy a szélein túllógjon, így könnyebb lesz kivenni a browniet.
Csokoládé olvasztása
Egy közepes méretű, hőálló tálban olvaszd fel a vajat és a fehércsokoládé kétharmadát (kb. 200g) vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, alacsony fokozaton, gyakran kevergetve. Amikor sima és fényes, vedd le a tűzről és hagyd kissé kihűlni.
Tészta összeállítása
Egy nagy tálban kézi habverővel keverd össze a kristálycukrot, a tojásokat és a vanília kivonatot, amíg világos és habos nem lesz. Öntsd hozzá az olvasztott vajas-csokoládés keveréket, és alaposan dolgozd össze. Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd fokozatosan add hozzá a nedves hozzávalókhoz, és csak addig keverd, amíg éppen össze nem áll. Ne keverd túl!
Sütés
Forgasd bele a maradék fehércsokoládé darabokat (kb. 100g) a tésztába. Öntsd a masszát az előkészített sütőformába, és egyengesd el a tetejét. Süsd 25-30 percig, vagy amíg a szélei megszilárdulnak, de a közepe még kissé remegős. Egy beleszúrt fogpiszkáló ne jöjjön ki teljesen tisztán, inkább ragacsos morzsákkal.
Hűtés és tálalás
Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni a formában, mielőtt a sütőpapír segítségével kiemeled és kockákra vágod. Tálalhatod szobahőmérsékleten, vagy enyhén felmelegítve egy gombóc vaníliafagyival.
Extra tippek a recepthez
► Ne süsd túl a browniet! Akkor jó, ha a szélei megszilárdultak, de a közepe még kissé remegős.
► Hagyd teljesen kihűlni a formában, mielőtt felvágod, így sokkal szebben szeletelhető lesz.
► Kísérletezz extra feltétekkel, például apróra vágott dióval, málnával vagy egy csipet tengeri sóval a tetején.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 80g / 2.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 480 kcal | 384 kcal |
| Fehérje | 5.5 g | 4.4 g |
| Zsír | 28 g | 22.4 g |
| Szénhidrát | 52 g | 41.6 g |
| Rost | 1 g | 0.8 g |
| Cukor | 42 g | 33.6 g |