zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
főétel
puha
mediterrán
minden évszak
meleg
Sült paprika quinoa töltelékkel
Nehézség
könnyű
Idő
1h 5m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a recept egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára. A színes paprikák édes íze remekül kiegészíti a fűszeres quinoa tölteléket, tele friss zöldségekkel és aromás fűszerekkel. Ráadásul vegetáriánus és gluténmentes, így sokféle étrendbe beilleszthető. Készítsd el, és élvezd a mediterrán ízeket otthonodban!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Mosd meg a paprikákat, vágd félbe őket hosszában, és távolítsd el a magokat és az ereket. Öblítsd át a quinoát hideg vízzel egy finom szűrőben.
Töltelék elkészítése
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold 3-5 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a kockázott cukkinit, majd főzd további 3-4 percig.
Quinoa főzése
Add a serpenyőhöz az átmosott quinoát, a zöldség alaplét, a kockázott paradicsomot, az oregánót, sót és borsot. Forrald fel, majd vedd le a lángot alacsonyra, fedd le, és főzd 15 percig, vagy amíg a quinoa magába szívja az összes folyadékot és megpuhul. Keverd bele az apróra vágott petrezselymet.
Töltés és sütés
Helyezd a paprikafeleket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Töltsd meg mindegyik paprikafelet a quinoás töltelékkel. Ha használsz feta sajtot, szórd meg vele a tetejét. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a paprika megpuhul és a töltelék enyhén aranybarna lesz. Tálald melegen.
Extra tippek a recepthez
► Ne felejtsd el alaposan átmosni a quinoát főzés előtt, hogy elkerüld a keserű ízt.
► Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kevés chili pelyhet a töltelékhez.
► A maradék tölteléket felhasználhatod salátákhoz vagy tortillába tekerve.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 180-220 kcal | 450-550 kcal |
| Fehérje | 7-9g | 18-22g |
| Zsír | 8-10g | 20-25g |
| Szénhidrát | 20-25g | 50-60g |
| Rost | 4-6g | 10-15g |
| Cukor | 4-6g | 10-15g |