tejtermék
vegetáriánus
serpenyőben
mindennapi
desszert
puha
magyar
minden évszak
meleg
Túrós Palacsinta
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
A túrós palacsinta egy igazi magyar klasszikus, amely generációk óta a családok kedvence. Ez az édes, krémes töltelékkel készült palacsinta tökéletes választás desszertnek, de akár könnyed főételként is megállja a helyét. Az elkészítése egyszerű, mégis rendkívül ízletes és laktató fogás, ami garantáltan mosolyt csal mindenki arcára. Készítsd el te is ezt a hagyományos finomságot, és élvezd a nosztalgikus ízeket!
hozzávalók
Lépések
Tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Add hozzá a tojásokat és a tejet, majd kézi habverővel vagy robotgéppel dolgozd simára a tésztát. Fokozatosan öntsd hozzá a szénsavas vizet, amíg egy csomómentes, folyékony tésztát nem kapsz. Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig.
Töltelék elkészítése
Közben készítsd el a tölteléket: egy másik tálban villával törd át a túrót. Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, majd alaposan keverd össze. Kóstold meg, és ízlés szerint édesítsd még, ha szükséges.
Palacsinták sütése
Melegíts fel egy kevés olajat egy közepes méretű palacsintasütőben, közepes lángon. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és oszlasd el egyenletesen. Süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 1-2 percig oldalanként. Ismételd meg, amíg az összes tészta el nem fogy, és készíts 8-10 palacsintát.
Töltés és tálalás
Minden elkészült palacsintát kenj meg egyenletesen a túrós töltelékkel, majd tekerd fel vagy hajtsd félbe, majd még egyszer félbe. Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és kínálj mellé egy kanál tejfölt. Melegen a legfinomabb!
Extra tippek a recepthez
► Hagyd pihenni a palacsintatésztát legalább 15-20 percig sütés előtt, így sokkal rugalmasabb és könnyebben kezelhető lesz.
► Ha még krémesebb tölteléket szeretnél, keverj a túróhoz egy evőkanál tejfölt vagy tejszínt.
► Tálalás előtt szórd meg a palacsintákat porcukorral, és kínálj mellé extra tejfölt vagy gyümölcsöntetet.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 150g | |
|---|---|---|
| Kalória | 220 kcal | 330 kcal |
| Fehérje | 10g | 15g |
| Zsír | 9g | 13.5g |
| Szénhidrát | 25g | 37.5g |
| Rost | 1g | 1.5g |
| Cukor | 12g | 18g |