Mexikói Burrito fekete babbal és lime-os rizzsel
hüvelyesek
vegetáriánus
pirított
mindennapi
főétel
puha
mexikói
minden évszak
meleg
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Készíts egy ízletes és laktató mexikói burritót, ami tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorára vagy egy baráti összejövetelre. A fűszeres fekete bab, a frissítő lime-os rizs és a krémes tejföl kombinációja garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, mégis tele van autentikus mexikói ízekkel, és könnyen variálható a kedvenc feltéteiddel. Próbáld ki, és hozd el Mexikó ízeit az otthonodba!
hozzávalók
Lépések
Rizs és zöldségek előkészítése
Főzd meg a basmati rizst a csomagoláson található utasítások szerint, de a vizet helyettesítsd részben lime lével és reszelt lime héjjal a frissítő ízért. Közben egy nagy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a felkockázott piros kaliforniai paprikát, majd pirítsd 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
Babos töltelék elkészítése
Add a zúzott fokhagymát a serpenyőhöz, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz. Ezután keverd hozzá az őrölt római köményt, a chili port és a füstölt paprikát, majd pirítsd 30 másodpercig. Öntsd hozzá a leöblített és lecsepegtetett fekete babot, a kukoricát és a paradicsomsalsát. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd forrald fel, és alacsony lángon főzd 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Burritók összeállítása
Melegítsd fel a tortillákat a csomagoláson található utasítások szerint (mikrohullámú sütőben, serpenyőben vagy sütőben), hogy rugalmasabbak legyenek. Helyezz minden tortillára egy adag lime-os rizst, majd kanalazz rá a fűszeres babos keverékből. Szórj rá reszelt cheddar sajtot, és tegyél rá egy kanál tejfölt vagy görög joghurtot. Hajtsd be a tortilla két oldalát, majd szorosan tekerd fel alulról felfelé, hogy egy szép, zárt burritót kapj.
Tálalás
Azonnal tálald a frissen elkészült burritókat. Szórhatsz rájuk friss, apróra vágott koriandert, és kínálhatsz mellé extra salsát vagy avokádókrémet.
Extra tippek a recepthez
► Ha szereted a csípősebbet, adj hozzá egy kevés apróra vágott jalapeñót a babos keverékhez.
► A burritókat előre is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod, majd fogyasztás előtt felmelegítheted.
► Tálaláskor kínálj mellé avokádókrémet vagy friss paradicsomsalsát az extra ízélményért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 450g | |
|---|---|---|
| Kalória | 200 kcal | 900 kcal |
| Fehérje | 8g | 36g |
| Zsír | 7g | 31.5g |
| Szénhidrát | 28g | 126g |
| Rost | 5g | 22.5g |
| Cukor | 3g | 13.5g |
