Ázsiai üvegtészta saláta koktélrákkal és lime-mal
tenger gyümölcsei
tejmentes
nyers
mindennapi
főétel
friss
ázsiai
minden évszak
hideg
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a frissítő ázsiai üvegtészta saláta tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára. A ropogós zöldségek, a zamatos koktélrák és a pikáns lime-os öntet harmonikus ízvilágot teremt. Gyorsan elkészíthető, tele van ízekkel és textúrákkal, ráadásul rendkívül egészséges. Készítsd el, és élvezd a távol-keleti ízeket otthonodban!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Főzd meg az üvegtésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel. Vágd fel az uborkát, sárgarépát és paprikát vékony csíkokra (julienne), az újhagymát karikákra, a koriandert és mentát pedig durvára aprítsd.
Öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a lime levét, halszószt, szójaszószt, barna cukrot, zúzott fokhagymát és az aprított chilit (ha használsz). Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a főtt üvegtésztát, a felvágott zöldségeket, a koktélrákot, a koriandert és a mentát. Öntsd rá az elkészített öntetet, és alaposan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja a salátát. Tálalás előtt szórd meg pirított földimogyoróval, ha használsz.
Extra tippek a recepthez
► A salátát tálalás előtt legalább 15-20 percre tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek és kellemesen hideg legyen.
► Ha szereted a csípősebbet, adj hozzá több chilit, vagy egy kevés sriracha szószt az öntethez.
► A friss zöldségeket variálhatod kedved szerint, például adhatsz hozzá lila káposztát vagy mungóbab csírát is.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 145 kcal | 360 kcal |
| Fehérje | 9g | 22g |
| Zsír | 3g | 7.5g |
| Szénhidrát | 20g | 50g |
| Rost | 1.5g | 3.7g |
| Cukor | 4g | 10g |
