Tofu és zöldség grilltál
zöldségek
vegán
grill
mindennapi
főétel
omlós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a tofu és zöldség grilltál egy igazi nyári kedvenc, ami könnyedén elkészíthető és tele van ízekkel. A marinált tofu és a friss, ropogós zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak a grillen sütve. Ideális választás vegetáriánusoknak és vegánoknak, de bárki imádni fogja, aki egy egészséges és laktató ételre vágyik. Készítsd el egy baráti összejövetelre vagy egy gyors hétköznapi vacsorára!
hozzávalók
Lépések
Tofu előkészítése és marinálás
Nyomkodd ki a tofut, hogy a felesleges vizet eltávolítsd, majd vágd 2-3 cm-es kockákra vagy szeletekre. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, szójaszószt, citromlevet, aprított fokhagymát, oregánót, kakukkfüvet, sót és borsot. Add hozzá a tofut, és forgasd össze alaposan, hogy mindenhol bevonja a pác. Hagyd marinálódni legalább 20 percig, de ideális esetben 30-60 percig szobahőmérsékleten, vagy hűtőben akár több órán át.
Zöldségek előkészítése
Mosd meg és vágd fel a zöldségeket: a paprikát és cukkinit 2-3 cm-es darabokra, a vöröshagymát vastagabb karikákra. A koktélparadicsomot és a gombát hagyd egészben. Egy külön tálban forgasd össze a zöldségeket egy kevés olívaolajjal, sóval és borssal.
Grillezés
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőmérsékletre. Helyezd a marinált tofut és a zöldségeket a grillrácsra vagy egy grillkosárba. Grillezd a tofut és a zöldségeket 15-20 percig, időnként megforgatva, amíg a tofu aranybarna és enyhén ropogós nem lesz, a zöldségek pedig megpuhulnak és enyhén megpirulnak. A koktélparadicsom és a gomba gyorsabban elkészül, kb. 8-10 perc alatt.
Tálalás
Vedd le a grillről a kész tofut és zöldségeket, majd azonnal tálald. Friss petrezselyemmel megszórva még ízletesebb. Fogyaszthatod önmagában, vagy köretként rizzsel, quinoával vagy friss salátával.
Extra tippek a recepthez
► A tofu még ízletesebb lesz, ha sütés előtt legalább 30 percig, de akár több óráig is marinálod.
► Használj grillkosarat a kisebb zöldségekhez, mint a koktélparadicsom vagy a gomba, hogy ne essenek át a rácson.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például padlizsánnal, spárgával vagy brokkolival, hogy változatossá tedd a grilltálat.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 540 kcal |
| Fehérje | 12g | 36g |
| Zsír | 10g | 30g |
| Szénhidrát | 10g | 30g |
| Rost | 3g | 9g |
| Cukor | 4g | 12g |
