Kardamomos rizspuding pisztáciával

Nehézség

könnyű

Idő

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

Ez a krémes kardamomos rizspuding egy igazi kényeztetés, amely a Közel-Kelet ízeit hozza el az otthonodba. A lágyan főzött rizs, a tej és a cukor tökéletes harmóniáját a frissítő kardamom és a ropogós pisztácia teszi felejthetetlenné. Ideális desszert hidegen és melegen egyaránt, bármilyen alkalomra. Készítsd el ezt az egyszerű, mégis elegáns édességet, és kápráztasd el vele a családodat vagy a vendégeidet!

hozzávalók

4 adag

150 g Rizspuding rizs (rövid szemű rizs)1 l Teljes tej80 g Kristálycukor6 db Zöld kardamom hüvely (enyhén összenyomva)50 g Hámozott, sótlan pisztácia0.3 tk Só

Lépések

Előkészítés

Öblítsd át a rizst hideg vízzel, majd csepegtesd le. A kardamom hüvelyeket enyhén nyomd össze, hogy az ízük jobban kioldódjon. A pisztáciát durván aprítsd fel.

Főzés

Egy közepes méretű lábasban keverd össze a rizst, a tejet, a kardamom hüvelyeket és a sót. Közepes lángon forrald fel, majd vedd le a hőt alacsonyra. Gyakran kevergetve főzd 40-50 percig, vagy amíg a rizs megpuhul és a puding besűrűsödik, krémes állagú lesz.

Ízesítés és tálalás

Húzd le a tűzről, és keverd bele a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Vedd ki a kardamom hüvelyeket. Tálald melegen vagy hidegen, a tetejét szórd meg az aprított pisztáciával.

Extra tippek a recepthez

► A még krémesebb állag érdekében használhatsz rizstejet vagy kókusztejet a tehéntej egy részének helyettesítésére.

► Ha intenzívebb kardamom ízt szeretnél, őröld meg a hüvelyeket közvetlenül a főzés előtt.

► Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel, például bogyós gyümölcsökkel vagy mangóval a még színesebb és ízletesebb élményért.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 250g
Kalória	195 kcal	488 kcal
Fehérje	5.5g	13.8g
Zsír	6.5g	16.3g
Szénhidrát	29g	72.5g
Rost	1g	2.5g
Cukor	16g	40g